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手羽先の人気レシピ20選！圧力鍋やオーブンで簡単調理！

更新日：2020.02.10

油が乗ってジューシーで、骨までしゃぶりついて食べられる手羽元は、みんな大好きな食材ですよね。さらに手羽元は、ビタミンK、ナイアシン、パントテン酸、ビタミンB6など、ダイエットにも健康にも美容にも効く栄養素がたっぷり入っています。美味しいだけでなく体にもいい手羽元をメニューの一つに加えてみるのはいかがですか？

野菜たっぷり♪圧力鍋でトロトロ手羽元と人参の煮物

【材料】（2～3人分）
・鶏手羽元：6本
・人参：1/2本
・高野豆腐：1個
・醤油：大さじ1
・砂糖：大さじ1/2
・みりん：大さじ1
・ほんだし：大さじ1/2

手羽元を人参と高野豆腐と共に煮る、手羽元と人参煮物です。作り方は、カットした人参、高野豆腐、手羽元をお鍋に入れて、ダシを加えて煮込むだけ！手羽元だけでなく、他の具材も一緒に煮ることで時短にもなって嬉しいレシピですよね。

オーブンでカリッと焼きあげる♪オーブンを使った手羽元のレシピ

中はジューシー、外はカリッカリに焼きあがるオーブンを使った手羽元レシピです。ジュージューと豪快に焼いたお肉は、やみつきになること間違いなしですね♪

カリッカリでジューシー♪手羽元照り焼き丼

【材料】（4人分）
・鶏の手羽肉：1.5kg
・ニンニク：4片
・ココナッツシークレット：大さじ2
・みりん：大さじ2
・ハチミツ：大さじ2
・魚醤：大さじ1
・ごま油：大さじ1
・廃糖みつ：小さじ1
・ごま：小さじ1
・塩：小さじ1/2
・白コショウ：小さじ1/2
・しょうが：小さじ1/2
・七味唐辛子：小さじ1/4
・りんご酢：適量
・白米：適量
・ふりかけ：適量
・りんごのスライス：適量
・レモン又はレモン汁：適量

パクパクご飯が進む、手羽元の照り焼き丼です。作り方は、手羽元をマリネードに漬け込んで、あとはオーブンでカリッと焼くだけ♪最後にご飯が入った器に、りんごのスライス、ふりかけ、手羽元をのせたら完成。様々な栄養が一緒に取れる、嬉しいレシピですよね。

親子共々おいしくて止まらない！卵×手羽元のレシピ

トロトロの卵と手羽元、親子なので味の相性は抜群ですよね。さらに、ビタミン豊富な卵と手羽元は、栄養面でも相性抜群。手羽元に含まれているナイアシンは、ビタミンB群と共にとると、より効果が発揮されるからです。より効率良くビタミンやナイアシンをとって、美味しくキレイになりましょう♪

ホットクックで時短の一品！鶏とゆで卵の甘辛煮

【材料】
・鶏手羽：６本
・ゆで卵：３個
・酒：大さじ１
・みりん：大さじ１と１/２
・しゅうゆ：大さじ１と１/２
・砂糖：小さじ２
・しょうが：適量

時短家電の代表！ホットクックを使ってお手軽に一品プラスしませんか？作り方はとっても簡単。全ての材料と調味料をホットクックに入れてボタンを押すだけ！ほっておくだけで、ビタミンたっぷり卵と手羽元の、おいしい一品の完成。忙しいママにはありがたいですよね♪

まだまだおいしい！手羽元のレシピその他

様々な調理法や、組み合わせで手羽元をご紹介してきましたが、手羽元のレシピはまだまだあります！ここでは、さらに手羽元料理を楽しめる、その他の料理をご紹介したいと思います。

ぷるっぷるのコラーゲンたっぷり♪鶏骨鍋

【材料】
・鶏の手羽元：10本～12本
・にんにく：4かけ
・生姜：1かけ
・お水：1L
・お酒：100cc
・練り胡麻：大さじ3
・塩：小さじ1
・薄口醤油：小さじ1
・みりん：大さじ1
・キャベツ：半玉
・長葱：1本
・ニラ：1束
・えのき：適量
・油揚げ：2枚

たっぷりのお野菜とともに食べられる鶏骨鍋です。作り方は、さきに手羽先をダシとともに煮込んだら、野菜など具材を加えるだけ。手羽元をそのまま煮込むことで、豊富なコラーゲンがダシに溶け出します。そんな嬉しいスープも一緒に食べられるのは、嬉しいレシピですよね。

【材料】（2～3人分）
・ボンカレー：1袋
・米：150g
・鶏手羽　：3本
・えび：3尾
・あさり：50g
・たまねぎ：1/2個
・赤パプリカ： 45g
・黄パプリカ： 45g
・オリーブオイル　：大さじ2
・水：200ml
・レモン：適量
・パセリのみじん切り：適量
・塩：適量
・こしょう：適量

見た目もかわいいスキレットで作る、簡単手羽元パエリアです。作り方は、スキレットで鶏肉に焼き目をつけたら、他の具材を加えてしばらく炒めながら旨みをだします。最後にお米を入れて、さらに煮込むだけ！そのまま食卓に出せるのも、楽チンで嬉しいですよね♪

【材料】（3人前）
・とりの手羽元：6本
・生姜の皮：1かけ
・長葱の青い部分：2本
・酒：30cc
・塩：小さじ約2
・にんにく：2かけ
・水：適量
・米：1.5合
・ザーサイ：大さじ4
・フライドオニオン：大さじ2
・フライドガーリック：大さじ2
・長葱白い部分：1本分
・キムチ：大さじ4

胃腸にも優しいおかゆに、旨みたっぷりの手羽元を加えた中華粥です。作り方は、手羽元などの具材を先に圧力鍋でホロホロにし、煮込んだ出汁と骨を取った手羽元肉をお米と一緒に炊飯器で炊くだけ。手間いらずで嬉しいレシピですよね。