万能食材、ねぎを使ったレシピ33選！独特の風味がメインにも隠し味にも大活躍
更新日：2017.10.27
目次
きのこと豚肉とねぎの甘栗の中華風たきこみご飯
【材料】（4人分）
・米：2合
・ごま油：大さじ1
・長ねぎ：1/2本
・豚肉：200g
・塩こしょう：少々
・しいたけ：4枚
・しめじ：1パック
・オイスターソース：大さじ3
・しょうゆ：大さじ2
・酒：大さじ1
・みりん：大さじ1
・甘栗：50～60g
炊飯器を空けた瞬間から、食欲がかき立てられる、炊き込みご飯のアイデアレシピです。オイスターソースを調味料として使うので、魚介のうま味がグーンと凝縮されて、特別な素材をプラスしなくても、とっても美味しく炊きあがりますよ。ぜひ試してみてください♪
この手があったか！絶対失敗しない「豚肉とねぎを使ったチャーハン」
【材料】（1人分）
・豚バラ肉：50g
・高菜：大さじ1と1/2
・玉ねぎ（中）：1/8個
・長ねぎ：4cm
・卵：1個
・ご飯：茶碗1杯
絶対失敗しない、パラッとお店のようなお米を再現できる、チャーハンのアイデアレシピです。コツは２つのフライパンを使うこと、１つのフライパンでご飯を入れまで行程を進めて、最後は鉄鍋に全て入れ替え、強火で手早く炒めていきます。たった一手間加えるだけで、ベチャっとしたチャーハンから、卒業することができますよ
鉄板の組み合わせ！鶏肉とねぎを使ったアイデアレシピ
代表的な組み合わせとして、焼鳥のねぎまがあるように、鶏肉とねぎは切っても切れないほど相性の良い食材。そんな鶏肉とねぎを使った、定番レシピから、アレンジレシピまで、まとめてご紹介します♪
小料理屋の味を実現！鶏肉とねぎを美味しくいただく「親子丼」
【材料】（2人分）
・鶏もも肉：150g
・卵：2個
・ねぎ：1/2本
・三つ葉：3本
・ダシ：120ml
・みりん：大さじ4
・しょうゆ：大さじ2
・ご飯：どんぶり2杯
いつもの味、小料理屋の味に大変身できる、親子丼のアイデアレシピです。美味しくなるコツは2つ！１つ目は、鶏肉を煮る前に、軽くあぶっておくこと。こうすることで香ばしさが増して美味しくなります。2つ目は、最後卵をとき入れたら10秒フタをして蒸らすのがポイントです。この２つのポイントを抑えれば、親子丼が劇的に美味しくなりますよ♪
親子丼よりも簡単！長ねぎと鶏肉を使った「月見親子丼」
【材料】（4人分）
・鶏もも肉：300g
・温泉卵：4個
・長ねぎ：1本
・しょうゆ：大さじ1
・みりん：大さじ1
・砂糖：大さじ1
・酒：小さじ2
・ご飯：適量
・すだち：適量
・七味唐辛子：適量
とろんと乗った、温泉卵が食欲をそそる！月見親子丼のアイデアレシピです。通常の親子丼のように、溶き卵の火加減で失敗することがないので安心して作ることができますよ。鶏肉、ねぎに少し焼き目を付けながら火を通して行くのがポイント。いつもとは違った親子丼に、家族も喜んでくれること間違いなしですよ♪
さっぱりウマイ！塩ねぎのチキンステーキ
【材料】（4人分）
・鶏もも肉：2枚
・ねぎ：1本
・塩こしょう：少々
・ごま油：大さじ2
・鶏がらスープのもと：小さじ1
・塩：適量
・レモン果汁：適量
・サラダ油：大さじ1
・クレソン：適宜
・味つけ卵：4個
刻んだねぎの風味が、食欲をそそる！チキンステーキのアイデアレシピです。鶏肉は火が通りやすく、味も染みやすいように、フォークで穴をあけておくのがポイント。焦げすぎないように注意しなら、中火で鶏肉を焼いてください。贅沢にねぎをたっぷりと乗せて召し上がってください♪
シンプルで美味しい！「長ねぎ鶏そば」
【材料】（1人分）
・冷凍そば：1玉
・鶏もも肉：75g
・長ねぎ：1/2本
・水：300cc
・めんつゆ：適量
・一味唐辛子：お好みで
シンプルな食材で余計な味がしないから美味しい！おそばのアイデアレシピです。鶏肉をそぎ切りにし、つゆを作った鍋でゆでていきます。アクをとりつつねぎを入れれば、ほぼ完成。あとはレンジでチンしたおそばにかければできあがり。手軽に作れるので、平日の１人ランチにも活躍しますよ。
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