特集

ビタミンBが豊富な豚肉で栄養満点！旨味たっぷり！レシピ28選

更新日：2018.02.27

ビタミンBが豊富でダイエットにも効果的な豚肉。ロース、バラ、ももなどいろんな種類があり、豚肉のメニューは無数に存在します。その中から、今夜にでも早速使えるレシピをご紹介します。

アレルギー対応☆米粉のギョーザ

【材料】
・にら：1/2束
・白菜：100g
・豚ひき肉：150g
・塩：小さじ1/2
・酒：小さじ1/2
・生姜：小さじ1/2
・にんにく：小さじ1/2
・塩麹：大さじ1
・米粉：小さじ1
・米粉餃子の皮：22枚

卵や小麦粉不使用でアレルギーっ子も安心して食べられるギョーザです。米粉でできた皮がもちもち♪味付けには塩麹を使い、豚肉との相性も抜群です。

【材料】
・めんつゆ：160ml
・水：400ml
・みりん：大1
・わさび：6cm～
・豚ひき肉：100g
・白菜：100g
・えのき：100g
・かいわれ：20g
・蕎麦（缶麺）：200g
・片栗粉：小2
・水：小2

いつもとちょっと違ったお蕎麦が食べたい時におすすめなのが、こちら。豚ひき肉を使うので、あっさりしすぎずお腹も満足です。わさびの辛味は煮立たせることで飛びます。

白菜丸ごと使い切り♪豚肉と白菜のあったかレシピ25選

2017.02.04

冬野菜の代表格といえば白菜。ついついカットされたものを買いがちですが、丸ごと買った方がお買い得ですし、外側の葉からはがして使えば日持ちします。相性バツグンの豚肉と作れるあったかレシピで、寒い季節を乗り切りましょう！続きを見る

豚肉×ナスのお料理レシピ

パラパッパで♪豚肉となすのタイ風炒め

【材料】
・なす：3本
・豚のひき肉：180g
・生マロニー：1袋
・パラパッパ：大さじ3杯強
・にんにくみじん切り：1カケ
・オイスターソース：小さじ1杯
・ココナツオイル：大さじ2杯
・水：大さじ2杯

一風変わった豚肉料理が味わいたいなら、振りかけるだけで簡単にグリーンカレー味が作れるパラパッパで、タイ風の豚肉＆なす炒めに。ココナッツオイルを加えるとさらにタイ料理っぽくなりますよ。

【材料】
・パックごはん：1食
・なす：小1本
・豚バラ薄切り肉：75g
・サラダ油：大さじ1
・塩・こしょう：少々
・温泉卵：1個
・万能ねぎ：適量
・一味唐辛子：お好みで
・片栗粉：小さじ1/2
・水：大さじ1
・めんつゆ：大さじ2
・砂糖：小さじ¼

炒めたり煮たり…と相性ピッタリの豚肉となすをご飯に乗っけて簡単丼に。温泉卵はなくてもOKですが、あると味がまろやかになって美味しいですよ。

【材料】
・豚肉：370g位
・ピーマン：2個
・茄子：2個
・人参：1/3本
・しめじ：1/2株
・ごま油：大さじ1
・味噌：大さじ3
・砂糖：大さじ2と1/2
・みりん：大さじ1
・酒：大さじ1

豚肉をたっぷり使って、とにかくいろんな野菜を加えて、火を使わずレンジで簡単にできるおかずを作りましょう。やや濃いめの味噌味でご飯がすすみ、野菜もたくさん食べられますよ。

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