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ビタミンBが豊富な豚肉で栄養満点！旨味たっぷり！レシピ28選

更新日：2018.02.27

ビタミンBが豊富でダイエットにも効果的な豚肉。ロース、バラ、ももなどいろんな種類があり、豚肉のメニューは無数に存在します。その中から、今夜にでも早速使えるレシピをご紹介します。

豚肉×大根のお料理レシピ

大根たっぷり☆豚肉の合わせ煮

【材料】
・豚コマ肉：150g
・大根：1/2
・砂糖：大さじ2
・しょう油：大さじ1
・酒：大さじ1
・だし汁：250cc

成人病の予防、便秘解消、しわ・たるみの予防など、健康から美容まで幅広く効果のある大根をふんだんに豚肉と合わせ、シンプルな煮物に。言わずもがな、豚肉との相性もピッタリです。

【材料】
・大根：600g
・豚コマ肉：200g
・だし汁：500ml
・麺つゆ：150ml
・おろし生姜：小さじ1
・しそ：3枚

味付けには麺つゆ、調理器具は炊飯器を使って作る簡単煮物。スイッチを押したらあとは炊飯器にお任せです。豚こまの脂が大根にマッチしてお互いを引き立てます。

【材料】
・大根：1/3位
・豚バラ肉：3枚～4枚分
・小口切り葱：お好みで大さじ2杯位
・一味：お好みで
・きび砂糖：大さじ1杯強
・酒：50ml
・合わせ味噌：大さじ1杯
・濃口醤油：小さじ1杯
・水：200ml

こってりとした味でご飯にピッタリな味噌炒め。豚バラの旨味と脂が大根に絡んで最高です。お子さんがいるご家庭では一味唐辛子を省くと良いでしょう。

豚肉と大根の人気コンビ♪ご飯がすすむ絶品レシピ25選

2017.02.07

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お弁当にピッタリ☆豚肉のおかずレシピ

豚こまで簡単肉団子

【材料】
・豚こま肉：200g
・酒：大さじ1
・小麦粉：大さじ1
・塩：少々
・胡椒：少々
・ケチャップ：大さじ2
・中濃ソース：大さじ1
・赤ワイン：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・油：小さじ1
・パセリ：少々

ひき肉を捏ねて作る肉団子は、美味しいけれどちょっと面倒……そんな時は、豚こまを団子状に丸めて代用しちゃいましょう。ころころ転がしながら火を通すとGOODです。

【材料】
・豚こま肉：100g
・塩：ひとつまみ
・胡椒：少々
・片栗粉：大さじ1
・水：大さじ2
・薄力粉：大さじ1.5
・鰹節：ふたつかみ
・太白ごま油：大さじ1.5
・ソース、またはポン酢：適量

一般的な一口カツは冷えると固くなってしまいがち。でも、豚こまをカツの形に成形して作れば柔らかくて食べやすいカツが作れます。揚げ時間も短縮できますよ。