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旬のなすで楽しむ「豚バラなす丼」

更新日：2017.03.06 7456 ひこまるさん他17人

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旬のなすで楽しむ「豚バラなす丼」

秋なすのおいしい時季がやってきましたね。豚バラと合わせると相性バツグン。ごはんもすすむおいしさです。旬のおいしさをぜひ楽しんでください。

■二十四節気ごはんメニュー
http://www.tablemark.co.jp/rice/24sekki/15sekki.html
※作り方と旬のコラムもどうぞ

材料（1人分）

パックごはん「たきたてご飯」：1食（180g）
なす：小1本（約65g）
豚バラ薄切り肉（5～6cm）：75g
サラダ油：大さじ1
塩・こしょう：少々
温泉卵：1個
万能ねぎ（刻む）：適量
一味唐辛子：お好みで
【A】 ：　　　　
片栗粉：小さじ1/2
水：大さじ１
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
砂糖：小さじ1/4

作り方

■豚バラなす丼

【作り方】

①なすの下準備

なすは縦半分に切って表面に細かく切り込みを入れる。
食べやすい大きさに切り、塩水にさらしておく。

②炒める

フライパンにサラダ油を温め、なす、豚バラ肉を順に加えて炒める。焼き色がついたら軽く塩・こしょうし、一度火を止める。

③味付けする

合わせておいた【A】を回しかけ、よく混ぜてから再び火をつけて1～2分加熱する。

④盛り付け

④盛り付け

レンジで加熱したパックごはん「たきたてご飯」に（3）をのせ、万能ねぎをちらす。
お好みで一味唐辛子を添える。

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