なすは縦半分に切って表面に細かく切り込みを入れる。
食べやすい大きさに切り、塩水にさらしておく。
フライパンにサラダ油を温め、なす、豚バラ肉を順に加えて炒める。焼き色がついたら軽く塩・こしょうし、一度火を止める。
合わせておいた【A】を回しかけ、よく混ぜてから再び火をつけて1～2分加熱する。
レンジで加熱したパックごはん「たきたてご飯」に（3）をのせ、万能ねぎをちらす。
お好みで一味唐辛子を添える。
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