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にんじんの皮+しいたけの軸でエコきんぴら

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にんじんの皮+しいたけの軸でエコきんぴら

捨ててしまいがちなにんじんの皮やしいたけの軸が定番和食のおかずに変身!どちらも細切りにしてごま油で炒め、酒、しょうゆ、砂糖を加えて、汁けがとぶまで炒めれば、きんぴらの完成です。

材料

  • しいたけの軸:8本
  • にんじんの皮:1本分
  • :大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1/2
  • 砂糖:小さじ1
  • ごま油:少々
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にんじんの皮+しいたけの軸でエコきんぴら
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