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女子必見！ヘルシー＆おいしい豆乳を使ったアレンジレシピ20選

更新日：2017.10.27

大豆イソフラボンが豊富な豆乳は、美肌やダイエット効果あり、便秘解消効果ありと女性には嬉しい栄養がいっぱい。そのまま飲む以外にも、いろいろな使い方があり、メインの味付けやスイーツにも幅広く活躍してくれます。
今回は、体が喜ぶヘルシーでおいしい豆乳のアレンジレシピを集めました。

豆乳でお手軽シンプルなプリン

味付け自在、アレンジ無限大のシンプルな豆乳を使ったプリンレシピを集めました。和風味がおいしいのも豆乳を使ってこそ！大豆の香りも味わえるヘルシーでおいしいプリンです。

圧力鍋で簡単！豆乳プリン

【材料】(3～4人分）
・豆乳（成分無調整）：200cc
・砂糖：大さじ3
・卵：1個
・バニラエッセンス：少々

思い立ったときにパパッと作れるうれしいおやつです。材料をまぜるだけで簡単。圧力鍋を使えば加圧時間はわずか1分でOK！短時間でできるのにすがたたないのもうれしいポイントです。

【材料】（5人分、110mlカップ5個分）
・卵：2個
・砂糖：55ｇ
・豆乳：300ml
・牛乳：100ml
・生クリーム：50ml
・練乳：5ｇ
・バニラエッセンス：少々

普段スイーツを作らないから調理器具が…うちはオーブンがないから…プリン作りをあきらめていたという方におススメのレシピ。フライパン１つで簡単にトライできます。豆乳とミルクのダブル使いでコクがUP！

豆乳香るおいしい定番スイーツ

おうちおやつの定番も豆乳をプラスしてヘルシーにコクアップ。いつもの味をヘルシーに、大豆の香りもプラスしてみました。

豆乳スイートポテト

【材料】(1人分）
・さつま芋：300g
・バター(食塩不使用)：20g
・きび砂糖：大さじ2
・卵黄：1個分
・調製豆乳：50cc～
・卵黄（塗り卵）：1個分
・セルフィーユ：適量

シンプルでおいしいスイートポテトです。生クリームをわざわざ買わなくてもちょっと残った豆乳で作れます。シンプルなので豆乳の香りが引き立つ優しい味のヘルシーおやつの完成です。

【材料】（2人分）
・米粉：100g
・アルファ化米の粉（お粥の粉）：0.3g
・ベーキングパウダー：3g
・きび砂糖：30g
・米油（サラダ油OK）：20g
・豆乳：140g

アレルギーでパンケーキを我慢していた方にぜひ！きび砂糖の優しい甘さがおいしいおやつです。米粉のスイーツはもっちりが定番ですが、このパンケーキはふわふわに焼きあがります。

豆乳でコクをアップの定番おかず

お手頃でボリューム満点の定番メインディッシュ、鶏もも肉の照り焼きに豆乳を加えると、ちょっとおしゃれな味に変身♪調味料を少し変えるだけでガラッと雰囲気が変わる魔法のレシピです

ちょっと変わった漬け込みテリヤキチキン！しょうゆいらずの優しい味！

【材料】
・鶏もも肉：600～800g
・昆布だしの素：1／2袋分（約3g）
・塩：小さじ1／2
・黒蜜：大さじ1
・豆乳：大さじ1
・生姜：１片
・鶏もも肉：600～800g
・コンソメの素：1／2袋分（約3g）
・塩：小さじ1／2
・はちみつ：大さじ1-2
・豆乳：大さじ1
・にんにく：1片

漬け込んで焼くだけで手間いらず、豆乳と黒蜜でまろやかな優しい味に仕上がります。ご飯にはもちろん、パンとの相性も抜群！お弁当でも大活躍です。

豆乳料理の定番、コクと甘さがおいしい鍋

豆乳レシピの王道「鍋」は冬にうれしいぽかぽかレシピ♪野菜もたっぷりとれるうえにイソフラボンもたんぱく質もしっかり摂取できる栄養満点メニューです。豆乳と野菜の甘さがマッチして、優しいお出汁になります。

濃厚白味噌もつ鍋

【材料】（3～4人前）
・水：1リットル
・昆布10cm角：4枚
・かつお節：3つかみ強
・薄口しょうゆ：30 cc
・みりん：40cc
・練り胡麻：大さじ2～3
・白味噌：大さじ4
・豆乳（無調整）：600cc
・にんにくスライス：2片
・牛もつ肉（てっちゃん）：300～400g
・牛もつ肉（ハチノスやセンマイなど）：100g
・キャベツ：2/3玉位
・豆もやし（普通のもやし可）：1袋
・ニラ：1束
・たかの爪（スライス）：適量
・酒：大さじ1強
・しめじなどのきのこ類（あれば）：1パック
・中華麺：2玉分
・とろけるチーズ：大さじ3～4
・黒コショウ：お好みで

練り胡麻と豆乳をダブル使いしてコクをUP！和風豚骨のような濃厚さもありながら豆乳なので胃もたれしらずの優しいお鍋です。もつのコラーゲンと豆乳のイソフラボンで、まさに美容鍋♡