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女子必見！ヘルシー＆おいしい豆乳を使ったアレンジレシピ20選

更新日：2017.10.27

大豆イソフラボンが豊富な豆乳は、美肌やダイエット効果あり、便秘解消効果ありと女性には嬉しい栄養がいっぱい。そのまま飲む以外にも、いろいろな使い方があり、メインの味付けやスイーツにも幅広く活躍してくれます。
今回は、体が喜ぶヘルシーでおいしい豆乳のアレンジレシピを集めました。

豆乳と豆腐☆相性抜群兄弟レシピ

大豆製品同士、合わないわけがありません！一工夫でよりまろやかに香りよく、さらにヘルシーにしてくれるレシピです。

揚げ出し豆腐豆乳あんかけ

【材料】（2人分）
・木綿豆腐：1丁
・片栗粉：大さじ2
・揚げ油：適量
・だし汁：50ml
・豆乳：50ml
・白醤油：大さじ1
・みりん：小さじ1
・水溶き片栗粉：大さじ1
・大根おろし：適宜
・おろし生姜：適宜
・ネギ（みじん切り）：適宜

揚げ出し豆腐の餡に豆乳をプラスすることでまろやかさがUPします。茶色一色になりがちな和食ですが、白い餡の優しい色合いは、食卓を華やかにしてくれますよ。

【材料】
・ピーマン：3個
・合挽き肉：300g
・おからパウダー：大さじ2
・豆乳：大さじ2
・木綿豆腐：1／2丁
・枝豆：適量
・調味料（塩コショウ、ナツメグ）：適量
・卵：1個

おからと豆腐でヘルシーにかさましして、タンパク質をしっかりとれます。枝豆の食感も楽しい一品です。ピーマンの大量消費にもありがたいメニュー！ヘビーになりがちな肉詰めも、ヘルシーでもたれ知らずのうれしいアレンジレシピです。

豆乳とバナナで苦手意識克服！クセ軽減レシピ

相性抜群の豆乳とバナナは安定のおいしさ。豆乳が苦手な人にこそ試してほしい簡単、おいしい、おしゃれなレシピです。

簡単★バナナとかぼちゃのセミフレッド

【材料】（4～5人分）
・かぼちゃ（正味）：100ｇ
・バナナ：1本（100ｇ）
・豆乳：200cc
・生クリーム：100cc
・砂糖：20ｇ

セミフレッドは素材本来の優しい甘さがおいしいアイス。混ぜて凍らせるだけで完成！お手軽でヘルシー、栄養満点なので、子どもたちのおやつにぴったりのレシピです。

【材料】
・冷凍マンゴー：100g
・バナナ（小さめ）：１本（70g）
・豆乳：150g
・ヨーグルト：100g

コンビニでも手軽に手に入る冷凍マンゴーを使ったスムージー。混ぜるだけの簡単調理で、朝のエネルギーチャージにもおやつにも大活躍です。

豆乳と白菜を使ったレシピ☆洋風メニューを和風味チェンジ！

つい醤油と出汁で味付けしがちな白菜ですが、今日は豆乳でいつもとはひと味違うメニューにしてはいかが？コクはしっかりあるのに重くない、栄養満点の体に優しいレシピをご紹介します。

和風サーモン豆乳クリームシチュースープ

【材料】（2人分）
・アラスカ　レッドサーモン（紅鮭水煮缶）：１缶
・オリジナル　ベシャメルソースパウダー：15g
・もへじ　特選白だし：20cc
・豆乳：300cc
・玉ねぎ：1／2個
・じゃがいも：１個
・ニンジン：1／2本
・セロリ：1／2本
・白菜の葉：2～3枚
・ほうれん草：2株くらい
・オリーブオイル：大さじ2
・塩コショウ：適量

冬にうれしい野菜がたっぷりとれるあったかメニュー。鮭は缶詰を使うことで面倒な下処理もいりません。シチューなのに和風だからあっさり味なのでたっぷりいただけます。パンにもご飯にも合います。

豆乳を使ってヘルシーなのに絶品な♪カニクリームコロッケ

【材料】（6個分）
・カニ缶：100g
・玉ねぎ：100g
・豆乳：200g
・塩・こしょう：少々
・米粉：40g
・オリーブオイル（サラダ油OK)：大さじ１
・衣液
・米粉：30g
・片栗粉：5g
・米酢：小さじ１
・水：60g
・米粉のパン粉：適量

小麦も乳製品も使わずにサクサクとろとろのおいしいクリームコロッケが作れます。脂質を大幅OFFできるのでダイエット中でも気にせずに食べられますね。カニだけでなくコーンやエビなど具材を変えて何度も作りたくなる、リピート決定レシピです。