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女子必見!ヘルシー&おいしい豆乳を使ったアレンジレシピ20選

女子必見!ヘルシー&おいしい豆乳を使ったアレンジレシピ20選
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大豆イソフラボンが豊富な豆乳は、美肌やダイエット効果あり、便秘解消効果ありと女性には嬉しい栄養がいっぱい。そのまま飲む以外にも、いろいろな使い方があり、メインの味付けやスイーツにも幅広く活躍してくれます。
今回は、体が喜ぶヘルシーでおいしい豆乳のアレンジレシピを集めました。

いつもの味に飽きちゃったら!豆乳でひと味違ったおうどん

おうちでひとりランチの時に大助かりのうどんですが、毎回めんつゆ味だと飽きてしまいますよね。そんな時は、豆乳でアレンジしてみてはいかがでしょうか。

スタミナ豆乳キムチうどん

【材料】(1人分)
・ 冷凍「稲庭風うどん」:1玉
・ 豚肉(薄切り):40g
・ キムチ:20g
・ ねぎ(薄切り):1/2本
・ 豆乳:250cc
・ 水:250cc
・ あさつき:適量
・ ごま油:大さじ1
・ 鶏がらスープ(顆粒):大さじ1
・ しょうゆ:少々
・ 水菜:適量

寒い時期にありがたいピリ辛メニュー。豆乳でまろやかなので子どもでも食べられます!冷凍うどんを使えば、お湯を沸かす手間もなくレンジでチン! ラー油などで辛さを足せば、辛いもの好きな方も満足、お肉も入ってボリュームもあるので男性も満足できる一品に。

豆乳で時短♪簡単!おいしいグラタン

手間のかかるイメージで、一から作るにはちょっとハードルの高いグラタン。だけど、豆乳をプラスして、一工夫すると、子どもも喜ぶお手軽定番メニューに仲間入りです。

魚焼きグリルで簡単! カブとえびの豆乳グラタン

【材料】(2人分)
・ カブ(小):2株
・ えび:6尾
・ 玉ネギ:1/2個
・ バター:15g
・ 塩・コショウ:少々
・ 小麦粉:大さじ1と1/2
・ 豆乳:1と1/2カップ
・ ピザ用チーズ:30g

オーブンがなくても作れるお手軽グラタン。つい和風にしがちなカブをグラタンで洋風にアレンジしました。焼き時間も5分でOKの時短レシピです♪300キロカロリー以下というのも嬉しいですね。

ホワイトソース作り不要!こまツナコーンのあっさりグラタン

【材料】(2人分)
・ 小松菜:1わ
・ ツナ缶:1缶(70g)
・ コーン缶:1/2缶(80g)
・ オリーブオイル:小さじ1
・ コンソメ:小さじ1
・ 塩:小さじ1/4
・ 豆乳:400cc
・ 水:大さじ3
・ 片栗粉:大さじ3
・ とろけるチーズ:適量

缶詰を使うことで下ごしらえも簡単!さらに面倒なホワイトソース作りも不要なのはうれしいポイントです。小松菜とオリーブオイルの食べ合わせは免疫力アップの効果もあります!

豆乳をたっぷりとれる栄養満点スープ

野菜もたっぷり入ったあったかスープからおしゃれな冷製スープまで、豆乳を使ったスープを紹介します。スープにすることで豆乳もしっかり摂れますね!

冬瓜とオリーブの大豆&豆乳でダブルにおいしいスープ

【材料】
・ 冬瓜(皮付き):340g
・ 玉ねぎ小:75g(1/4個)
・ 赤パプリカ:1/2個
・ マッシュルーム:100g(約4個)
・ 大豆水煮:100g+20g
・ 豆乳:ミキサーにかける分:200cc
・ 豆乳:直接お鍋に入れる分:300cc
・ 塩、こしょう:適量
・ 粉チーズ:大さじ1
・ 味噌:小さじ1
・ 昆布茶、昆布だし:お好みの量
・ オリーブの実(ブラック):お鍋に入れる用:約7個
・ 卯の花:乾煎り:お好きな量
・ 大豆油:大さじ1

便秘が気になる方必見のメニュー!栄養価が高く便秘改善効果が期待できるブラックオリーブとマッシュルームのダブル使いで効果バツグン!大豆の水煮も入ってイソフラボンもたっぷり。

ヘルシーな豆乳とじゃがいものスープ

【材料】(3~4人分)
・ じゃがいも:250g
・ セロリ:1/2本
・ 水:200cc
・ 豆乳:300cc
・ 無添加ブイヨン(アレルギー対応):1袋
・ オリーブオイル:大さじ1
・ 塩・こしょう:少々

生クリームやバターを使わないので、ポタージュスープなのにとてもヘルシー。豆乳が苦手な方はカリカリベーコンを加えると、風味が増して一気に飲みやすくなりますよ。

包丁・まな板いらずで簡単!トマトとミックスビーンズの冷製スープ

【材料】 (2人分)
・ カットトマト缶:1/2缶(200g)
・ ミックスビーンズ缶:1/2缶(55g)
・ 豆乳(牛乳でも可):200cc
・ 味噌:小さじ1
・ 水:小さじ1
・ エキストラバージンオリーブオイル:小さじ2
・ 塩:適量
・ パセリ(お好みで):適量

まな板も包丁もいらない、混ぜるだけの簡単レシピなのにとってもおしゃれ!ガラスの容器に盛り付ければ立派なおもてなしメニューです。豆とトマトには抗酸化作用もあり、アンチエイジング効果もあり!。

★ガス料金の見直しをしたい方はこちら

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