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フライパンで作れる!とろける♡豆乳プリン

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えそら
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中3、小4の2人の娘を持つママです。結婚前は銀行員でした。結婚...もっと見る
フライパンで作れる!とろける♡豆乳プリン

オーブンいらず!
なーんと、フライパンで!とろけるプリンが作れます!

まぜてこすだけ、超簡単、ヘルシーおいしースイーツです♪

このレシピで作ると、
プリン作りでよくある、『す』がはいって失敗、、、なんてこともありません。


ほどよくとろける、ほんのり豆乳とミルクのコクが鼻にぬける、我が家では大絶賛のスイーツです^^

材料 (5人分(110mlカップ5個分))

  • たまご    :2個
  • 砂糖:55g
  • 豆乳:300ml
  • 牛乳:100ml
  • 生クリーム:50ml
  • 練乳:5g
  • バニラエッセンス:少々

作り方

材料(110mlカップ5個分)

たまご    2個
砂糖     55g
豆乳     300ml
牛乳     100ml
生クリーム  50ml
練乳     5g
バニラオイル 少々 

作り方

作り方

~下準備~
フライパンの高さ半分の位置まで水を入れ沸騰させる。
沸騰したら弱火にしておく。


①ボールにたまご2個をわりほぐし、砂糖の半量を加え、泡立てないようにやさしく混ぜる。

②なべに砂糖の半量、豆乳、牛乳を入れ、沸騰直前まで温める。

③ ①に②を加えやさしく混ぜ、こす。

④生クリーム、練乳、バニラエッセンスを加え混ぜる。

⑤プリン液をカップに注ぎ、湯が沸騰しているフライパンにカップを入れる。

写真のように、アルミホイルをかぶせて、その上からぴっちりと隙間がないようにふたをし、そのまま4分弱火で蒸し焼きにする。

4分たったら火を止め、そのまま15分置く。

もう完成~

もう完成~

表面に膜が張っていて、ゆらすとゆらゆらゆれるくらいでOKです。
(少しゆるいかもと思うと思いますが、冷やすと締ります。)

黒蜜ときなこをかけて召し上がれ♪

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コツ・ポイント

ポイントは 蒸し焼きにするときに、隙間がないようにびっちりとふたをすることです。

少しでも隙間があると温度が下がってしまい、上手く固まりません。

また、入れ物によっては焼時間が変わってくるかもしれません。
今回はダイソーの湯のみを使用しています。

えそら
えそらさん
中3、小4の2人の娘を持つママです。結婚前は銀行員でした。結婚退職してから、好きなことがやっと見つけられ、製菓衛生士の資格を取りました。出産後は手作り子供服をネットを通して販売したり、子育てサー...
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