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甘くて子供も大好き、コーン(とうもろこし)レシピ41選!サラダやスープ、おかずにも

甘くて子供も大好き、コーン(とうもろこし)レシピ41選!サラダやスープ、おかずにも
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甘くて弾ける食感がおいしいコーン。大人も子どもも大好きですよね。そのまま食べたりスープにしたり、万能な人気食材。そこで今回は、コーンを使ったアイデアレシピを紹介します。きっとお気に入りの一品がみつかりますよ!

とうもろこしの下ごしらえ方法をチェック

とうもろこしを使って料理をする前に必要な下ごしらえ。少しでも楽に下ごしらえするコツと、美味しさをキープする裏技をご紹介します。

レンジでチンすれば皮むきが楽に

皮付きのとうもろこしをレンジでチン。皮がするっとむけ、面倒なヒゲ処理のことも考えなくてOKです。

茹でる代わりにレンジでチン

ルクエにとうもろこしを入れて、レンジでチンするだけ。これならお鍋でお湯を沸かす手間いらずです。

茹で上がったらラップに包んで

茹で上がったらすぐにラップでとうもろこしを包みましょう。みずみずしさをキープしてくれますよ。

コーンの缶詰を使ったレシピ

コーン缶なら、食材に彩りがほしいときや食感をプラスしたいときに簡単に加えられます。ほんのりした甘さのコーンは、いろんな種類の食材と合いますよ!

ベーコンとコーンのお餅ピザ

【材料】
・米粉:100g
・コーンミール:20g
・ベーキングパウダー:4g
・塩:2g
・きび砂糖:1g
・やまいも:50g
・水:40g
・オリーブオイル:10g
・お餅:1個
・トマトソース(お好きなもの):適量
・ベーコンスライス:1枚
・コーン缶:適量
・とろけるチーズ(乳不使用):適量

たっぷりのお餅とコーンが乗ったピザは、子供が喜ばないはずがない!ピザ生地は米粉で作るので、アレルギーがあっても安心です。

がんもどきにコーンをプラス

【材料】
・木綿豆腐:100g
・やまいも:60g
・米粉:30g
・片栗粉:5g
・乾物ひじき:20g
・小ねぎ:10g
・小えび:3g
・コーン:20g
・めんつゆ:小さじ1
・塩:少々


低カロリーでヘルシーなふわふわ手作りがんもどきには、コーンを加えてプチッとした食感をプラス!すりおろしたショウガで、さっぱりいただくことをオススメします。

コーンのドライカレー

【材料】
・合いびき肉:200g
・コーン缶:1缶
・オクラ:4本
・カレールー:2かけ
・水:200ml
・あたたかいごはん:茶わん4杯分


やさしい甘さのコーンが相性抜群のドライカレーです。ご飯にフラッグを立ててお子様ランチ風にすれば、小さなお子さんも大喜びで食べてくれますよ♪

コーンとレンコンのナゲット

【材料】
・蓮根:200g
・鮭フレーク:大さじ2
・ホールコーン:大さじ2
・昆布茶:小さじ1
・あらびき黒胡椒:少々
・天ぷら粉:大さじ3
・揚げ油:適量
・トマトケチャップ:適量


鮭フレークとコーンが味と食感のアクセントになっているレンコンナゲットです。おやつ感覚でどんどん食べちゃうおいしさ。レンコンの自然な甘さがナイスです!

小松菜とツナコーンのグラタン

【材料】
・小松菜:1ワ
・ツナ缶:1缶
・コーン缶:1/2缶
・オリーブオイル:小1
・コンソメ:小1
・塩:小1/4
・豆乳:400cc
・水:大3
・片栗粉:大3
・とろけるチーズ:適量


豆乳のホワイトソースは、体重が気になる人にも健康志向の人にもおすすめです。コーンもツナも缶詰だから、常備しておけば小松菜を用意するだけですぐ作れちゃいますよ!

コーンたっぷりベーコンクリームカザレッチャ

【材料】
・カーネルフィールド スーパースイートコーン缶:1缶
・モンスーロカザレッチャ:1p
・パルメザンチーズ:大さじ3
・ベーコン:5枚
・インゲン:20本
・生クリーム:200cc
・バター:大さじ2
・タマネギ:1/2個分
・オリーブオイル:大さじ2
・塩、黒コショウ:適量


コーンが主役のカザレッチャはチーズたっぷりのホワイトソースでいただきましょう!ベーコンの旨味とコーンのつぶつぶでクセになること間違いなしです。

コーンクリーム缶で中華丼

【材料】
・コーンクリーム缶:1/2缶
・ニラ:1/4束
・かにかま:4本
・エリンギ:1個
・オイスターソース:小さじ1
・薄口醤油:小さじ1
・ごま油:小さじ1
・水:130cc
・水溶き片栗粉
・水:小さじ1
・片栗粉:小さじ1

中華丼は、コーンクリーム缶をベースに使えばいつもと違ったお味を楽しめます。野菜をたっぷり使って、週末の冷蔵庫整理としても◎

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