お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

鯖でイタリアン♪鯖のトマトソース煮込み☆

  • ブログで紹介
mikirin
mikirinさん
料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソム...もっと見る
鯖でイタリアン♪鯖のトマトソース煮込み☆

フライパンのまま食卓に出した、鯖のトマトソース煮込み☆の作り方をご紹介します。鯖でイタリアン、とっても美味しい簡単レシピです♪



材料 (2人分)

  • 鯖  :2切れ(1枚分)
  • :適量
  • ブラックペパー:適量
  • にんにくのすりおろし:小1/2
  • オリーブ油:大1
  • トマト缶(ホール):1/2缶
  • 白ワイン:大1
  • パセリのみじん切り:適量
  • 粉チーズ:適量

作り方

①鯖は塩、ブラックペパー、にんにくのすりおろしを両面すりこみ、オリーブ油をひいたフライパンで両面軽く焼き色がつくまで焼きます。(鯖を崩さないようにひっくり返してください)一度お皿に取り出します。(完全に火が通ってなくてOKです)
②同じフライパンに、トマト缶を入れ、トマトをつぶしながら煮詰めていきます。鯖を戻し入れます。白ワインを入れ、鯖の上面にもソースをかけながら、蓋をして鯖の中まで火を通します。
③トマトが崩れて煮詰まってきたら、ブラックペッパーを入れて混ぜ、ソースのところの味見をします。(足りなければ調味料を足します。)
④良ければ、パセリを散らして、フライパンごと食卓に出し、粉チーズをかけていただきます。

トマトの酸味がたまらない美味しさで、鯖もふっくら、ブラックペッパーが効いてとっても美味しいです♪
私のこだわりは、トマトのホール缶を使うこと。カット缶よりも甘みが強く濃厚になります。
それと、パセリもあればぜひ、フレッシュなものを。まとめて刻んで冷凍保存しておくと便利です。パセリもきちんと主張して、野菜、ハーブの一種、とっても美味しいです♪

コツ・ポイント

たくさん作る場合はトマト缶を増やしてください。酸味が強ければはちみつを少し足しても良いです。

おすすめ

仕事や育児に追われ「料理に手が回らない」ってこと、ありますよね。 そんなとき頼りになるのが、ファミリーマートのお惣菜を中心としたシリーズ『お母さん食堂』の冷凍食品です。 冷凍食品だから冷凍庫にストックしておけば “あと1品”足...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
mikirin
mikirinさん
料理が好きで、お料理教室クッキングライセンス、ジュニア野菜ソムリエ、ハーブコーディネーターの資格保有しています。2014.2015.2016年度、スパイス大使の活動をさせていただいております。H...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

はる*プリズムさん

52977

小学生男の子ママです。 息子と主人の美味しい♡...

2

ザッキー☆さん

49713

7、9、11歳のママです。 子供の入園をき...

3

花ぴーさん

48705

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

4

happydaimamaさん

35491

元気な3人息子(12・10・5歳)のママ☆あんふ...

5

K-mamaさん

31106

中学生の娘の母です。 太めなので、着やせで「大...

1

花ぴーさん

247089

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

島田深雪さん

160338

整理収納アドバイザーの島田みゆきです。 整理収...

3

よんぴよままさん

126674

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

栗山佳子さん

115664

暮らしをちょっと便利にしてくれる雑貨、シンプルで...

5

ねむンダさん

114626

50代になった兼業主婦です。更年期障害で3年もだ...

ひこまるさん

6140113

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

5278655

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

6254633

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

5268020

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

暮らしニスタ大賞2019 賞金総額50万円 応募は11月12日まで 詳しくはこちら
会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

賞金総額50万円!+豪華企業賞+5周年記念賞「暮らしニスタ大賞2019」
ハロウィーンお菓子のラッピングコンテスト
運動会&おでかけお弁当コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/05/24/aa12cdc0bf0f1bc3188bdc7ebffd115e.jpg
鯖でイタリアン♪鯖のトマトソース煮込み☆
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

鯖でイタリアン♪鯖のトマトソース煮込み☆
2016年05月24日

フライパンのまま食卓に出した、鯖のトマトソース煮込み☆の作り方をご紹介します。鯖でイタリアン、とっても美味し...
mikirinさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

鯖でイタリアン♪鯖のトマトソース煮込み☆
2016年05月24日

フライパンのまま食卓に出した、鯖のトマトソース煮込み☆の作り方をご紹介します。鯖でイタリアン、とっても美味し...
mikirinさん