お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
コラム

【怱怱】って読める?読めない!「読みたい漢字ファイル」vol.20

  • クリップ
【怱怱】って読める?読めない!「読みたい漢字ファイル」vol.20

正解は…

 

【巻繊汁=けんちんじる】です。


「けんちょうじじる」説は置いておいて、この漢字が使われているのにはまた別の説があるようです。「巻繊汁」は、もともと仏教の戒律に基づいた、動物の肉を使わない「精進料理」のひとつです。

精進料理といえば、鎌倉時代に日本に伝わり、禅宗の僧を中心に受け継がれてきたものですが、その流れとは別に、江戸時代に中国から日本へ伝わった精進料理のもうひとつの流れで「普茶料理」というものがあります。

その中に「巻繊=けんちん」という、野菜を巻いた料理があり、巻繊汁も野菜をたくさん使うことから、「巻繊汁」と名がついたというものです。

言われはどうあれ、寒い日が続くと、野菜たっぷりの温かい汁物はありがたいものですよね。

うっかりお味噌を切らしたときにもおいしくいただける巻繊汁、豚汁の影にかくれて地味な存在ではありますが、次に作ったときは、こんなウンチクを語りつつ、楽しく召し上がってください。

では次回をお楽しみに…

文/伊波裕子


こっちは読める?

【海象】って読める?読めない!「読みたい漢字ファイル」vol.18

2020.01.07

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも?という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。今回は、見た目からしてヒント含みのこちらから。続きを見る


【燐寸】って読める?読めない!「読みたい漢字ファイル」vol.16

2019.12.24

その言葉を単独で差し出されたら読める人はほとんどいないかも?という、読めないけど読めたら自慢できそうな“難読漢字”をクイズ形式で紹介していきます。今回は、ちょっと悲しい物語つきのこちらから。続きを見る


 

 

  • クリップ

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

まつぼっくりこさん

118492

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

2

舞maiさん

78711

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

3

ハッピー(小寺 洋子)さん

60874

日常の小さな喜び(宝物)を大切にしながら暮らして...

4

にゃんtaroさん

49767

お料理教室で働いていた経験もあり、自宅でもお料理...

5

happydaimamaさん

37555

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

1

舞maiさん

409808

本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運び...

2

ハッピー(小寺 洋子)さん

367703

日常の小さな喜び(宝物)を大切にしながら暮らして...

3

happydaimamaさん

214221

USJが大好きな3人息子の母ちゃん☆ユニバリアル...

4

まつぼっくりこさん

144699

暮らしニスタで家事のお勉強中。くさくさしない生活...

5

はるあやさん

125462

14歳男女の双子ママです。 パン・お菓子...

michiカエルさん

4863942

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

なが みちさん

3782073

見ていただきありがとうございます(o^^o) ...

桃咲マルクさん

6930857

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

ひこまるさん

11029700

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

🌠mahiro🌠さん

21041306

 🤔🤨🤬😬🧐🤫