豆腐はクッキングペーパーに包んで冷蔵庫に入れると水気が切れます。
生ヒジキは魚売り場に売っていますが、乾燥ヒジキでも水で戻して使えます。
全体に卵が絡まる様に混ぜながら火を通します。
やっぱり家庭の味は大切ですね！
私はサラダオイルで炒めていますが、ごま油で炒める人もいるようです。
それぞれのご家庭で好きなものを入れて作ってみてください。
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