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【ローソン×暮らしニスタ】簡単おいしい『Lコロアレンジレシピ料理教室』が開催されました！

更新日：2018.03.02

安心安全な国産野菜使用、ごはんによく合う味わいでファンを増やしているローソンの『Lコロ』。今回、ローソンと暮らしニスタのコラボで、Lコロを簡単アレンジでもっと楽しむための料理教室が開催されました！　
学んで、作って、食べて…大充実のイベントの様子をレポートしちゃいます♪

料理教室の主役食材はローソンの「Lコロ」！

昨年10月にデビューしたローソンのコロッケ「Lコロ」、もう体験しましたか？
北海道産男爵いもや北海道産玉ねぎを使っており、野菜のうま味たっぷり。ごはんによく合う味つけで、１個80円とコスパも◎。忙しい日にレジ横でサッと買えるのも嬉しいですよね。
もちろん、そのままでもおいしいけれど、今回はアレンジして新しいおいしさを提案しますよ！

アレンジレシピの先生はイケメン人気料理人の笠原将弘さん

先生は、予約の取れない人気和食店「賛否両論」の店主、笠原将弘さん。テレビや雑誌、書籍でも大活躍、注目を集めている料理人の一人です。
今回は、和の達人・笠原さんにLコロのアレンジレシピ2品を考案していただき、楽しいトークショーとともに披露していただきました。

イベントの会場は服部栄養専門学校。プロ用の調理道具がそろう実習室にて開催されました。集まってくれたのは、ペアでご招待した暮らしニスタさんたち36名。
昨年、「暮らしニスタ」で行われた「Lコロ発売記念おうちでコロッケフォト＆レシピコンテスト」に参加したみなさんです。コンテストの詳細はこちらからどうぞ。

Lコロコンテスト

参加者からは「どんなアレンジを教えてもらえるのか楽しみ～♪」との声が上がり、期待やワクワク感が伝わってきました。さて、楽しいイベントの始まりです！

笠原さんのトークショー～忙しい毎日に、「おいしいね」を囲む食卓を～

まずは、笠原さんによるトークショーから。ご自身が引き継いだ実家の焼き鳥店での貴重な体験などもまじえ、“食”への思いを語ってくださいました。

「良い食材を揃え、良い仕込みをしただけでは食べに来てもらえない。『おいしい』と言ってくれる顔を思い浮かべ、『こうしたら喜ぶかな』と工夫する。そんな気持ちをこめてこそ、お客さんに伝わるのだと学びました。これって“おふくろの味”そのものですよね」。
プロの調理も家庭料理も原点は同じ。何だか元気出ます！

「食卓は、家族が『おいしい』『しょっぱい』なんて言いあって、『食べる量が少ないな』と体調を気遣えたりする大事なコミュニケーションの場です。今どきはみんな忙しいけど、Lコロのような便利でおいしいお惣菜を利用して、週に何日かでも家族で食卓を囲んでほしいですね」。

食を大切にしている暮らしニスタさんたち。みなさん、「うん、うん」とうなずきながら熱心に聞き入っていましたよ。

「Lコロ」がメインにぴったりのボリュームおかずに大変身！

トークショーのあとは、いよいよ笠原さん考案「Lコロアレンジレシピ」2品のデモンストレーション。有名料理人の調理を間近で見られるまたとないチャンスに、参加者のみなさんの目が釘づけに！

1品目はシンプルかつボリューミーな「Lコロ×たまご焼き」。コクのある「Lコロ」を、おだしのきいた甘めのたまごで巻き上げます。

「厚みのあるLコロをきれいに巻くには、固めに仕上がる卵３個+だし大さじ３の分量で。崩れにくいのでおべんとうにもいいですよ」

カットしたLコロを芯にして、卵、だし、薄口しょうゆ、砂糖を混ぜた卵液で、3回に分けて巻いていきます。

厚焼きたまごは「油をしっかりなじませないとプロでも失敗します」と笠原さん。鉄製たまご焼き器を巧みにあやつる姿に、会場からは「おぉ～」という声がもれます。

続いて二品目「Lコロ×五目野菜あんかけ」へ。洋のコロッケに和のあんかけとは意外ですが、「サクサクの衣にさっぱりあんがよくあいます。野菜がいっぱいとれるのポイントです」

「Lコロ」は油をひかずにフライパンへ。「衣の油分だけでカリカリにあたたまります」

たまねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマン、もやしで五目あんを作り、温めた「Lコロ」にかければできあがり。「あんの味つけはしょうゆ、みりん1：1の同割をベースに、だしを13～15の分量で加えます。同割は、いろいろな和食に応用できるので覚えておくといいですよ」

笠原さん考案「Lコロ」アレンジレシピ2品が完成！　「Lコロ」がボリューム満点のおいしい和食に変身しました。

上手にできるかな？　参加者全員でレシピを実習！

目の前で繰り広げられたプロのわざを目に焼き付け、それぞれでレシピを再現！　とはいえ調理自体はとてもシンプル。子どもと参加した暮らしニスタさんのテーブルでは、一緒に楽しく調理する姿が見られました。

娘さんと参加した暮らしニスタさんは「Lコロを切る、卵を割る、まぜるなど、出番がたくさんあって娘も嬉しそう。味つけも覚えやすいのがいいですね」とニッコリ。

菜ばしでの卵の巻き上げに苦戦するテーブル続出！笠原シェフが「腰と膝を使って、手前からこう！」と実演フォロー。

「とろみづけの片栗粉は、入れたあとしばらく火を通すと粉臭さが消えますよ」。なるほど～！

作ったレシピを試食！「おいしい」「すっごく合う！」の笑顔満開♪

2品を作り終えたらいざ実食。サプライズの笠原さん特製トマト豚汁、主食のごはんとともに「いただきま～す！」。

「Lコロ×たまご焼き」への感想は、「ごろっとしたおいもの歯ごたえがいい」「衣のワンクッションがきいてる」など、「Lコロ」のナイスアシストっぷりにコメントが集中。
「Lコロ×五目あんかけ」には「こっくり、さっぱりの新感覚！」「色合いがきれい」「野菜がたっぷり食べられてメインに最適」などの声が多く聞かれました。
小さなお子さんも、いい食べっぷり♡ワイワイとテーブルで交流しながら和やかムードの食事タイムになりました。