菜箸を添えて切る裏ワザ♡細かな切り込みで華やかに焼き上がる「ハッセルバックりんごケーキ」が絶品すぎた

混ぜて乗せて焼くだけ！「ハッセルバックりんごケーキ」の作り方

1. ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、レンジで溶かしたバター、牛乳、サラダ油を順に加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせます。油分が分離しないよう、白っぽくツヤが出るまでしっかり混ぜるのがポイントです。

2. 合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜ合わせます。これで土台となるケーキ生地の完成です！

3. クッキングシートを敷いた型に2の生地を流し入れ、ゴムベラで表面を平らにならしておきます。

4. りんごの下ごしらえをします。りんごを縦1/8の大きさにカットし、芯を取って皮をむきます。

5. ここで裏ワザ！まな板の上のりんごの両脇に菜箸を1本ずつ置き、包丁をあてて細かく切り込みを入れていきます。菜箸がストッパーになって刃が下まで届かないため、最後まで切り落とす失敗なく、均等で綺麗な蛇腹状の切り込みが簡単に入れられますよ！

6. 切り込みを入れたりんごを3の生地の上に隙間なく並べ、お好みでりんごのすき間に乾煎りしたくるみを散らします。

7. 180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、約45分じっくり焼き上げます。焼き上がったら型ごとしっかり冷ましましょう。

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