大根の煮物の下処理、どの方法が味染みがいい？茹で・レンチン・冷凍で比較

もっと見る⇒⇒ズリ落ちてくるセーターの袖を小道具なしでピタッと固定する裏ワザ！お掃除がサクサク進みます♪

大根を下茹で、レンチン、冷凍で下処理する

大根はスーパーで半分カットになっているものを買ってきました。

まずは冷凍大根から仕込みます！2cm厚さに切った大根の皮をむき半分に切ってラップで包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍庫へ。

次に下茹でとレンチンで下処理していきます。厚さはどれも2cm、さらに半分にカットしました。

ちなみに、後で判別できるように、下茹では片側だけ面取り、レンチンは両側を面取り、冷凍のものは面取りなしにしました。

【左から、下茹で、レンチン、冷凍】

下茹では、鍋に大根とかぶるくらいの水、米大さじ1弱を入れて茹でます。米を入れることで大根独特のアクやにおいを取り除くことができます。

レンチンは、器に並べてラップをし、600Wで5分加熱します。

それぞれ下処理が完了したものがこちら。

【左・下茹で　右・レンチン】

下茹でのほうは串がスッと刺さる柔らかさです。

レンチン大根はすでにかなりやわらかくフニャッとした感じすらあります。そしてなぜかすっごい縮んでしまいました。

さっそく煮ていきます！

大根を煮るのに使用したのが、セブンイレブンの「おでんの素」。鍋に分量の水を入れ、素を加えて溶かしたら、すべての大根を入れて煮ていきます！

冷凍大根は、火の通りも早くなるそうなので、凍ったまま入れちゃいます。

沸騰したら中弱火にし、トータルで15分煮ます。

それがこちら。

• 「コーヒーかす」が消臭剤のほかにもお役立ち！まさかの美容アイテムとして効果バツグン♪
• 【捨てないで】すごいぞ、かまぼこ板！むしろちょうどよい活用法いろいろ♡
• かすれた油性ペンが驚きの復活！5つの方法を試して圧倒的な結果になった裏ワザとは！？ペンの断捨離にも◎

編集部ピックアップ

PR新しい趣味友達、相談相手…既婚者でも自分に合う人を探せる！『カドル（Cuddle）』－既婚者マッチングアプリが新しい形の出会いをサポート

PRコスパ最高♪月660円の洋服預かりサービスがスゴすぎる！

バツイチ子持ちですが、恋愛してもいいですか？【35歳、不純な恋】

PR肌が敏感な人ほど「徹底して守る」を実感できる、イチオシアイテムをご紹介！

【最新版】シウマの〈ナインナンバー占い〉数字の意味を一覧でチェック！

お母さんごめんなさい、私の口座残高これしかありません…【お金ビギナーの貯蓄マンガ】

【大人の動物占い®】それぞれの動物の「基本性格＆カラーごとの特徴」をチェック

「なにこれ、指が痛いんだけど…」40歳を目前にして訪れた不調。原因はまさかの…！？〈マンガ・4人目が欲しい〉

とうとう汚部屋の限界突破…！3LDK家族暮らしの悲劇【片づけマンガ#1】