【野菜丸ごと炊き込みご飯】栄養満点！レシピ不要で作れるから忙しい年末に助かります♡

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調味料いらず、丸ごと野菜＋米、水だけで炊く方法に挑戦

今回、テレビ番組でも紹介された「ブロッコリー炊き込みご飯」など、野菜を丸ごと入れて作る炊き込みご飯をいくつか試してみました。

食べてみると、味はおいしく、野菜も食べられて満足！…だったのですが、痛感したのが、「調味料を炊飯時に混ぜ込むレシピは、私には覚えられない…」ということ。

そこで考えた結果、「調味料なしで炊く＆味付けは卓上で」という方法を思いついたんです！

これなら炊飯時の材料は、野菜＋米＋水のみでよく、日々の献立に取り入れやすそう！作り方は次の通り。

《調味料なしでOK！丸ごと野菜炊き込みご飯の作り方》

[1]お米を研いで、炊飯器で吸水させておく。（※野菜から水分が出るので、炊飯器の目盛りよりも水はやや少なめにするのがおすすめ）

[2]野菜を洗い、丸ごと[1]の上にのせる。（※野菜は1個以上。ヘタは素材によっては取らなくてもOK）

[3]炊飯スイッチをオン。

[4]炊き上がったら、野菜を崩しながら混ぜて完成。

メイン素材の野菜は、皮ごと食べられる野菜、かつ炊飯時に丸ごと入るサイズなら何でもOK。リサーチ中には、サツマイモ、新タマネギ、ニンジンなど固めの野菜を丸ごと使ったレシピも見かけました～。

炊き上がったらお茶碗によそい、卓上で味付けをします。トッピングのおすすめは、塩、黒コショウ、しょう油、粉チーズ、釜揚げしらす、塩昆布、バター、オリーブオイル、マヨネーズなど、その野菜に合うもの。

卓上であれこれ試すのも楽しいようで、子どもたちもワクワクしながら食べてくれましたよ♪

では、この作り方で、トマト、ピーマンの炊き込みご飯をわが家で作った結果をレポします！

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