料理レシピ

野菜ジュースでご飯を炊いたら素晴らしいことになりました！

投稿日: 2024年12月18日更新日: 2025年11月3日

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ねこじゃらしさん

＜工房の女将さん＞をやりながら＜ラテン＞を歌ったり＜けったいなあみ...

またやってしまいました！
ケチャップで炒めるのではなくて、野菜の旨味が凝縮された濃い野菜ジュースでご飯を炊いたら
いったいどんなご飯が炊けるだろう…？って思いついてしまったのです。

さっそく2合のお米を研いで、少量の油と塩だけを入れて炊飯器で炊いてみました。
濃厚な野菜ジュースの香がいっぱいに広がって、そのままのお味でオムライスになりました。

ケチャップよりもずっと本格的な高級感あるトマト味！

これは絶対ありです！
炒めるよりも炊飯器にお任せで、大量に作りたい時の良いアイデアであると思いました。

材料 (オムライス　4人前)

米：2合
野菜ジュース：適量
塩：スプーン1
太白ごま油：適量
卵：8個
ブラックペパー：少々
ピーマン（飾り）：少々

研いだお米に油をひと回しかけてみました！

サラダオイルやオリーブオイルでも良いと思います。
太白ごま油はゴマの匂いがしない癖のない油ですがコクが出るので使ってみました。

野菜ジュースはコチラ↓　甘みの入ってない物を選んで下さい。

飲みやすくするためにフルーツや甘みを加えてあるものがあるので気を付けてください！

メモリに合わせジュースを入れたら塩を加えよく混ぜ合わせてから炊いてください。

こんな感じの炊き上がりです！

上下切るように塩味が偏らない様にさっくり混ぜ合わせてください。

すごい野菜の濃厚な香りです！

余分な調味料、スパイスなど全くいりません！

半熟オムレツを乗せてオムライスにしました！

本格的なお味のオムライスが完成しました。
青味は刻んだ生のピーマンです。

コツ・ポイント

炊飯器任せで良いのでとても簡単です。
炊く時に玉葱やベーコン、鶏肉などを入れて炊くと炊き込みご飯の様になるかもしれませんが、
ジュースの中に色々な野菜の旨味が凝縮されているのであえて何も入れずに塩だけで炊きました。
フライなどの付け合わせに使ったり、ホワイトソースをかけたりして
アレンジが色々出来ると思います。