ここから切るの！？新・バターの保存方法が簡単＆おいしさキープ☆メーカー推奨方法とも比較してみた

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バターの冷凍保存は、小分けが便利♪

バターの冷凍方法については、雪印メグミルクさんをはじめ、いくつかのサイトで紹介されていました。ポイントは、使いやすい大きさにカットして小分け冷凍することのようです。

例えば、5g、10g、50gなどと重さを量って保存しておけば、お菓子作りや料理にも便利。

バターを冷凍保存するときのコツは「ラップ＋アルミホイル（またはバターの銀紙）＋冷凍保存袋」でトリプル防御にあるみたい！

バターを酸化させる原因になる空気と光を遮断するためで、冷凍保存袋ではにおい移りも防ぐ、という仕組みです。小分けしたものは1個ずつラップで包み、空気を抜きます。

さらにアルミホイルで包みます。バターに付いている銀紙を使うなら、銀紙、ラップ順番の順番で包んでもOKです。そして冷凍用保存袋へ入れ、空気を抜いて口を閉めて冷凍します。これで半年ほど冷凍保存できるそうですヨ。

使うときは、大きなバターなら冷蔵庫で自然解凍を。トーストにのせたり、炒めたりするような小さなバターなら凍ったままで使えます。自然解凍後は再冷凍できず、2週間以内を使いきるのが目安のようです。

以上、バター保存についてSNSで話題の新アイデアと、冷凍保存方法を試してみました！

個人的には前者が断然好み。切って断面を合わせるだけなのですぐにマネしたくなりました～。バター保存で迷ったとき、参考にしてもらえたらうれしいです♪

写真・文／北浦芙三子