お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

箸が止まらない!茄子と厚揚げの炒め煮のレシピ♪隠し味は〇〇ャッ〇☆

  • ブログで紹介
ひこまる
ひこまるさん
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る
箸が止まらない!茄子と厚揚げの炒め煮のレシピ♪隠し味は〇〇ャッ〇☆

常備菜のつもりで作ったら、あっという間に食べきってしまった茄子と厚揚げの炒め煮!豚のひき肉に生姜で体ポカポカ☆出汁は使いません!隠し味にはお子様大好きケチャップも!!自己主張はしないけどしっかりコクを出してくれるんです。

麻婆豆腐と麻婆茄子が一緒になった様な食感の楽しさと味の沁みた厚揚げと、茄子のジューシーさを一緒に味わえる一品です!

ご飯のお供にも!お酒のお供にも!山椒や一味もよく合いますのでお好みで入れて下さい。

材料 (材料(2.3人前))

  • 豚のひき肉:200g
  • 長茄子:2本
  • 厚揚げ2個入り:1パック
  • 生姜(おろしたもの):1カケ分
  • 調味料
  • 砂糖:大さじ2杯
  • みりん:小さじ1杯
  • :大さじ1杯
  • 薄口醤油:大さじ2杯
  • ケチャップ:大さじ1杯
  • :400cc

手順1.材料をカットします

手順1.材料をカットします

茄子は今回長茄子を使用しました(他の茄子でも結構です。小さいお茄子の場合は本数を増やして下さい)茄子は縦3つに切り、それぞれ4等分~6等分にしてだいたいの太さを揃えます。厚揚げは半分の厚みにスライスし、縦に茄子と同じ位の太さに切っていきます(この辺はだいたいで結構です)生姜は1カケ分すりおろしておいて下さい。

手順2.温めたフライパンに豚肉を入れる

手順2.温めたフライパンに豚肉を入れる

熱したフライパンに油を大さじ1杯入れ、豚肉を入れます。最初はあまり触らない様にして下さい

手順3.豚肉と生姜を炒める

手順3.豚肉と生姜を炒める

豚肉に軽く焼き目がついてくる頃、おろした生姜を入れ炒めていきます。(中火強)

手順4.茄子と厚揚げを加えます。

手順4.茄子と厚揚げを加えます。

茄子と厚揚げを加えたら更に大さじ1杯の油を入れて炒めて下さい。(茄子は油と相性がいいので、この油はしっかり入れた方が美味しく仕上がります。)油が回る様に下から掬いあげる様に炒めます。

手順5.砂糖を入れて馴染ませる

手順5.砂糖を入れて馴染ませる

油がまわったら砂糖を入れます。砂糖を先に絡ませると美味しくなるので焦がさない様に注意しながら全体に絡ませます。その後、大さじ1杯のお酒と小さじ1杯のみりんを入れます。少しアルコールをとばす様に炒めます

手順6.水を入れて煮込む

手順6.水を入れて煮込む

水を注ぎ、薄口醤油を大さじ2杯加えて煮込みます(中火強で煮立たせていきます。)

手順7.ケチャップを入れる

手順7.ケチャップを入れる

半分位に煮立ってきたらケチャップを大さじ1杯入れて混ぜて更に煮込んでいきます。水分が3分の1位になるまでは強めの火で、最後は中火弱におとして下さい。

完成

完成

汁気がすくなくなれば完成!

器に盛り付けてお召し上がり下さい。

器に盛り付けてお召し上がり下さい。

多少厚揚げは崩れますが、味は沁みて美味しいです。
ご飯にかけて丼にしても美味しいメニューです。

他にも沢山厚揚げレシピ

厚揚げを潰して作るヘルシー団子のレシピ

厚揚げを潰して作る!ヘルシー厚揚げ団子のレシピ☆

2016.03.18

給料日前も、ダイエット中も安心の厚揚げ。豆腐の様に水切りをしなくても使えるのが魅力の一つ!今回は厚揚げを潰して団子にして焼いちゃう、肉も魚も使わないヘルシーでお財布にも優しいメニューです。実は以前に投稿したエッグボードを改...続きを見る

鶏皮と厚揚げの唐揚げのレシピ

「中身は何?」の驚き!鶏皮と厚揚げの唐揚げのレシピ

2016.03.08

厚揚げがとうとう値下がり(笑)私の厚揚げハマりに追い風です。(この日はたまたま広告の品に遭遇できたので)今回は厚揚げを潰して唐揚げにする事にしました。しかし、いくらボリュームがあると言っても豆腐なので、何か食感と旨味のある...続きを見る

厚揚げのエッグボードのレシピ

出汁が沁みて美味しい☆厚揚げ「エッグボード」レシピ!

2016.03.08

材料は厚揚げと玉子だけの節約レシピ☆今回ご紹介するのは、厚揚げがまたまた器になったエッグボード!出汁の沁みた厚揚げが美味しいんです。シンプルだけど味も見栄えもボリュームもバッチリ!派手さはないけれど、ホッとするお袋の味にな...続きを見る

挟んで焼くだけ厚揚げ明太子バターのレシピ

挟んで焼くだけ!明太子バター磯辺厚揚げのレシピ

2016.03.07

沢山厚揚げレシピご参考に頂きありがとうございます。まだまだ厚揚げにハマり中のひこまるです。今回は厚揚げに明太子バターを挟んで海苔で巻いて焼くだけの「明太子バター磯辺厚揚げ」のレシピです。明太子も少ししかいらないので、お安く...続きを見る

花咲く厚揚げ「ブルーミング厚揚げのレシピ」

グリルで簡単!厚揚げで作る「ブルーミングアツアゲ」

2016.03.06

今流行りの「ブルーミングオニオンブレッド」先日暮らしニスタの編集部さんが投稿されていて、これは厚揚げで作ったら面白い!っと早速作ってみました。暮らしニスタの編集部さんが投稿されていた記事はこちら↓https://kuras...続きを見る

丸ごと厚揚げシューマイのレシピ

レンジで3分☆丸ごと厚揚げシューマイのレシピ☆

2016.03.03

レンジで3分!!厚揚げ1つに豚の挽肉25gお財布にも健康にも優しいシューマイレシピです。コスパ抜群!ボリューム満点!簡単!ヘルシー!アレンジ自在!そんな厚揚げにはまっているひこまるです。そんな素敵な厚揚げで今回は丸ごとシュ...続きを見る

味付簡単厚揚げキムチ炒め

味付け簡単!豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

2016.02.25

大人気の豚キムチを厚揚げでカサ増し!ヘルシーな厚揚げを加えてボリューム満点!!豚肉も挽肉を使う事で、お値段お安く旨味たっぷり☆キムチはアジの完成度が高いので、加えたのはオイスターソースとごま油のみ!誰でも簡単に作れて冷めて...続きを見る

グリルやトースターで肉巻き厚揚げ

グリルorトースターで簡単!豚バラで巻いた厚揚げステーキのヘルシーレシピ

2016.01.31

今日は巻くだけ簡単!難しい事は抜きのダイエットしながらボリュームを感じられるレシピです。豚バラ肉と青紫蘇をクルクル巻いたらグリルかトースターで表面がカリカリっとなる様に焼いて下さい。豚バラ肉でしっかり包むことである程度の肉...続きを見る

のりの佃煮で油揚げ丸ごとグラタン

◯◯+マヨ+チーズで簡単!!ヘルシー厚揚げグラタンが美味しい〜♪

2015.12.04

ヘルシーな厚揚げのグラタンレシピができました。難しい事は抜き。混ぜて!のせて!焼く! グリルでもトースターでも簡単に出来ちゃいます。お酒の締めにも食べれちゃう。そんな熱々メニューです。年末に近づき忙しいシーズン到来。・簡単...続きを見る

準備5分!簡単明太マヨ厚揚げピザ

準備は5分!厚揚げで作る♪明太マヨピザのレシピ☆彡

2016.04.19

今日のレシピは厚揚げピザです。以前にも明太子マヨネーズを使ったレシピを投稿させて頂きましたが、更に簡単。混ぜてのせたら焼くだけ!4枚作っても準備は5分☆焼いて10分あれば完成☆・忙しい平日の晩ご飯の一品にも!・お酒のお供に...続きを見る

ダイエットに抜群!厚揚げのきのこ餡かけのレシピ

美味しくダイエット!厚揚げの夏にもピッタリのきのこあんかけのレシピ

2016.06.07

ダイエットはしたいけど栄養はとりたい!お腹もいっぱいになりたい!そんな方におすすめの糖質OFF!カロリーOFF!だけど満腹メニュー☆彡豆腐の中でも実は糖質が低いのが厚揚げ!そんなお値段もお安い厚揚げで美料理にチャレンジ!カ...続きを見る

コツ・ポイント

砂糖はきび砂糖を使っていますので、上白糖をお使いの場合は少し砂糖を減らしてご使用下さい。

おすすめ

お部屋の掃除、片付け、収納は主婦にとって共通の悩み。そんなときもうひと工夫したいのがお部屋の香りです。お客様を招く際はもちろん、自宅で家族と過ごす時間やひとりでのリフレッシュタイムにも、居心地の良い空間をメイクする方法を暮らしニスタさ...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ひこまる
ひこまるさん
簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメイド・廃材リメイクなどを発信。初心者さんに分かりやすい投稿を心がけています 2016/1/29「セリアだから出来る大人可愛...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

michiカエルさん
michiカエルさん

こんにちは!ひこまるさん!こないだ厚揚げが中途半端に残ったので
マーボーナス厚揚げ?私も作ってみました(^-^)/お豆腐より崩れにくく味も染みるし、なかなか良いやん(^-^)/と思った所でした!
キャー!ひこまるさんも〜(*^o^*)嬉しくてコメントしました!
ケチャップの隠し味(*^o^*)イイかもしれません
ちょーど今日、厚揚げシューマイにするか?迷ってた所でしたので、早速作ってみます〜(^-^)/
日々の夜ご飯迷い問題!迷った時にはひこまるさんレシピ(^-^)/
本日も無事解決しました!ありがとうございました〜(^-^)/

2016-04-05 17:31:57
ひこまるさん
ひこまるさん2016-04-05 18:19:30

michiカエルさん。こんばんは~(*´︶`*)♡今日も嬉しいコメントありがとうございます(*´▽`)ノノそうそう、厚揚げってアジがとても沁みて美味しいんですよね~♡♡今ではすっかりお料理には豆腐より厚揚げの機会が増えました♪同じ様なメニューを作っているのって私もテンション上がりますよ〜(´∀`)ノケチャップは劇的な変化はありませんが、ちょっとしたコクやアクセントに美味しかったです!また作って頂けるなんて、こちらこそありがとうございます(*´▽`人)何気ない日々のご飯も誰かの少しでもお役に立てると嬉しいです!いつも、いっぱいの愛あるコメントありがとうございます。michiカエルさんのアイデアに私も沢山の知恵を頂いています。今日も心からの感謝を込めて・・・☆彡

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

59458

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

髙木 あゆみさん

44638

モノとの向き合い方を考え、毎日の暮らしを豊かに♬...

3

Harukaze+25さん

37256

初めまして😊 ものづくりとお買い物が大好きなマ...

4

よんぴよままさん

32968

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

香村薫さん

32082

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

1

花ぴーさん

319754

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

happydaimamaさん

168205

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

3

よんぴよままさん

146345

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

4

桃咲マルクさん

144808

~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま...

5

香村薫さん

139891

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

ひこまるさん

5428092

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4600925

大学生の長男、JK長女、小6次女、小5次男の母R...

コストコ男子さん

4927043

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4319176

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

リメイクシートの使いこなしアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/04/05/04fb6fc3eb6012fb71572988ab88ad9c.jpeg
箸が止まらない!茄子と厚揚げの炒め煮のレシピ♪隠し味は〇〇ャッ〇☆
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

箸が止まらない!茄子と厚揚げの炒め煮のレシピ♪隠し味は〇〇ャッ〇☆
2016年04月05日

常備菜のつもりで作ったら、あっという間に食べきってしまった茄子と厚揚げの炒め煮!豚のひき肉に生姜で体ポカポカ...
ひこまるさん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

箸が止まらない!茄子と厚揚げの炒め煮のレシピ♪隠し味は〇〇ャッ〇☆
2016年04月05日

常備菜のつもりで作ったら、あっという間に食べきってしまった茄子と厚揚げの炒め煮!豚のひき肉に生姜で体ポカポカ...
ひこまるさん