料理レシピ

かつお節でコーティング！！カリっと香ばしいおかか厚揚げのレシピ☆彡

更新日：2018.04.03 11525 K-mamaさん他141人

ひこまるさん: 簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめる...もっと見る

数多くなりました厚揚げレシピ☆今日はかつお節で食感のカリっとさをプラスした割とシンプルなレシピになります。あまり大げさなアレンジが苦手なご家族に喜んで頂けそうなレシピです！
揚げたみたいな食感で香ばしいかつお節が衣の役割をしてくれます

お値段も控えめで、水切りをしなくていい厚揚げ！作れば作るほど、シンプル故にアレンジが利く節約食材となっています。今日は味付けはシンプルに食感や香りに注目して作ってみました。
シンプルだけど、どこか奥深いちょっとひと手間が喜ばれるメニューですので、あまりアレンジを好まれない方にこそ喜んで頂けるメニューとなります。

そっと大根おろしを添えて頂いても美味しいですので温かくなる季節にも是非お試し下さい。

※追記
2018年3月29日に発売になりました　暮らしニスタmagazine（vol.2）「捨てずにスッキリ！もう迷わない片づけ」のｐ65に掲載されました。そちらもご覧頂けたら嬉しいです↓
http://shufunotomo.hondana.jp/book/b355278.html

材料（材料（8個分））

厚揚げ（2個入）：1パック
花かつお：2つかみ位
玉子：1/2個分
ゴマ油：適量
ポン酢orだし醤油：適量
※お好みで小口切り葱や青紫蘇などをトッピングに！

手順1.厚揚げは4等分にカットする

厚揚げはそのままでもいいのですが、今回は作り易さ・食べやすさを考慮して1/4に包丁でカットしました。

手順2.溶いた玉子にくぐらせる

玉子は先に溶いておきます。（玉子は1/2個分でも結構ですし、1個分で絡めて、残った卵液はお汁物などに最後に使って頂ければ無駄なくお使い頂けます）

手順3.かつお節をまぶす

トレイなどにかつお節を入れて卵液をくぐらせた厚揚げを入れて全体につけていきます

手順4.手で整える

かつお節をしっかりくっつける為手のひらにのせて、少し握る様にしてかつお節を全体つけて下さい。

手順5.焼いていく

熱したフライパンに少し多めのごま油をひいて、かつお節をまぶした厚揚げを入れて中火強位で焼いていきます（焦げない様に火力は調整なさって下さい）

手順6.焼き目がついたら裏面も焼く

かつお節がカリっとしてきたら裏返して裏面も焼いていって下さい。（裏返す時、油が足りなければ少し足して頂いた方が、カリッと仕上がります）
香ばしく全体が焼き上がったら完成です。

お好きなお皿に盛りつけて下さい。

お皿に盛りつけて、お好みで小口切りの葱や青紫蘇などをトッピングして下さい。
ポン酢やだし醤油などを添えてお召し上がり下さい。

他にも沢山厚揚げレシピ☆

厚揚げを潰して作るヘルシー団子のレシピ

厚揚げを潰して作る！ヘルシー厚揚げ団子のレシピ☆

2016.03.18

給料日前も、ダイエット中も安心の厚揚げ。豆腐の様に水切りをしなくても使えるのが魅力の一つ！今回は厚揚げを潰して団子にして焼いちゃう、肉も魚も使わないヘルシーでお財布にも優しいメニューです。実は以前に投稿したエッグボードを改...続きを見る

鶏皮と厚揚げの唐揚げのレシピ

「中身は何？」の驚き！鶏皮と厚揚げの唐揚げのレシピ

2016.03.08

厚揚げがとうとう値下がり（笑）私の厚揚げハマりに追い風です。（この日はたまたま広告の品に遭遇できたので）今回は厚揚げを潰して唐揚げにする事にしました。しかし、いくらボリュームがあると言っても豆腐なので、何か食感と旨味のある...続きを見る

厚揚げのエッグボードのレシピ

出汁が沁みて美味しい☆厚揚げ「エッグボード」レシピ！

2016.03.08

材料は厚揚げと玉子だけの節約レシピ☆今回ご紹介するのは、厚揚げがまたまた器になったエッグボード！出汁の沁みた厚揚げが美味しいんです。シンプルだけど味も見栄えもボリュームもバッチリ！派手さはないけれど、ホッとするお袋の味にな...続きを見る

挟んで焼くだけ厚揚げ明太子バターのレシピ

挟んで焼くだけ！明太子バター磯辺厚揚げのレシピ

2016.03.07

沢山厚揚げレシピご参考に頂きありがとうございます。まだまだ厚揚げにハマり中のひこまるです。今回は厚揚げに明太子バターを挟んで海苔で巻いて焼くだけの「明太子バター磯辺厚揚げ」のレシピです。明太子も少ししかいらないので、お安く...続きを見る

花咲く厚揚げ「ブルーミング厚揚げのレシピ」

グリルで簡単！厚揚げで作る「ブルーミングアツアゲ」

2016.03.06

今流行りの「ブルーミングオニオンブレッド」先日暮らしニスタの編集部さんが投稿されていて、これは厚揚げで作ったら面白い！っと早速作ってみました。暮らしニスタの編集部さんが投稿されていた記事はこちら↓https://kuras...続きを見る

丸ごと厚揚げシューマイのレシピ

レンジで3分☆丸ごと厚揚げシューマイのレシピ☆

2016.03.03

レンジで3分！！厚揚げ１つに豚の挽肉25gお財布にも健康にも優しいシューマイレシピです。コスパ抜群！ボリューム満点！簡単！ヘルシー！アレンジ自在！そんな厚揚げにはまっているひこまるです。そんな素敵な厚揚げで今回は丸ごとシュ...続きを見る

味付簡単厚揚げキムチ炒め

味付け簡単！豚厚揚げキムチ炒めのレシピ☆

2016.02.25

大人気の豚キムチを厚揚げでカサ増し！ヘルシーな厚揚げを加えてボリューム満点！！豚肉も挽肉を使う事で、お値段お安く旨味たっぷり☆キムチはアジの完成度が高いので、加えたのはオイスターソースとごま油のみ！誰でも簡単に作れて冷めて...続きを見る

グリルやトースターで肉巻き厚揚げ

グリルorトースターで簡単！豚バラで巻いた厚揚げステーキのヘルシーレシピ

2016.01.31

今日は巻くだけ簡単！難しい事は抜きのダイエットしながらボリュームを感じられるレシピです。豚バラ肉と青紫蘇をクルクル巻いたらグリルかトースターで表面がカリカリっとなる様に焼いて下さい。豚バラ肉でしっかり包むことである程度の肉...続きを見る

のりの佃煮で油揚げ丸ごとグラタン

◯◯＋マヨ＋チーズで簡単！！ヘルシー厚揚げグラタンが美味しい〜♪

2015.12.04

ヘルシーな厚揚げのグラタンレシピができました。難しい事は抜き。混ぜて！のせて！焼く！　グリルでもトースターでも簡単に出来ちゃいます。お酒の締めにも食べれちゃう。そんな熱々メニューです。年末に近づき忙しいシーズン到来。・簡単...続きを見る

準備5分！簡単明太マヨ厚揚げピザ

準備は5分！厚揚げで作る♪明太マヨピザのレシピ☆彡

2016.04.19

今日のレシピは厚揚げピザです。以前にも明太子マヨネーズを使ったレシピを投稿させて頂きましたが、更に簡単。混ぜてのせたら焼くだけ！4枚作っても準備は5分☆焼いて10分あれば完成☆・忙しい平日の晩ご飯の一品にも！・お酒のお供に...続きを見る

箸が止まらない！厚揚げと茄子の炒め煮

箸が止まらない！茄子と厚揚げの炒め煮のレシピ♪隠し味は〇〇ャッ〇☆

2016.04.05

常備菜のつもりで作ったら、あっという間に食べきってしまった茄子と厚揚げの炒め煮！豚のひき肉に生姜で体ポカポカ☆出汁は使いません！隠し味にはお子様大好きケチャップも！！自己主張はしないけどしっかりコクを出してくれるんです。麻...続きを見る

美味しくダイエット！厚揚げの夏にもピッタリのきのこあんかけのレシピ

2016.06.07

ダイエットはしたいけど栄養はとりたい！お腹もいっぱいになりたい！そんな方におすすめの糖質OFF！カロリーOFF！だけど満腹メニュー☆彡豆腐の中でも実は糖質が低いのが厚揚げ！そんなお値段もお安い厚揚げで美料理にチャレンジ！カ...続きを見る

コツ・ポイント

・かつお節はしっかりと手でつけてから熱したフライパンで焼いて下さい
・かつお節は少し焦げやすいので中火位で焦げない様に注意しながら焼いて下さい。

※お弁当用に作られる時は手順6.で焼けてからフライパンにポン酢を入れて味を絡めてから入れると汁気がなく液だれの心配が不要になります。お試し下さい

アイデアを試してみませんか？

試した感想を投稿する

最近、感想が書かれたアイデア

試してみたとは

本物の標本箱を作るのは大変だけど、...

フライパンで簡単♪１０分煮るだけ！カレイ×人参×スナップエンドウの白だしさっと煮

いつもは甘辛く煮付けるカレイ。 ...

衝撃！ひろちさんの世界一簡単なホワイトソースで【チョリソーと新じゃがのグラタン】

インスタグラムで話題沸騰中！！ ...

いま海外で大人気のDIY「雲のラン...

まるで宝石箱のようにキレイに輝く「...

ひこまるさん: 簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子さんと楽しめるハンドメイド・廃材リメイクなどを発信。初心者さんに分かりやすい投稿を心がけています 2016/1/29「セリアだから出来る大人可愛...

厚揚げレシピならお財布にやさしい♪ボリュームおかず27選

このアイデアはいかがでしたか？

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう！

コメントを投稿するためには、ログインが必要です。

michiカエルさん

ひこまるさん！こんばんは？かな？今、コレを見て
急にお腹がすきました（笑）
もう凄すぎです〜(*^o^*)
昨日の厚揚げも、すごーく美味しく出来てコメントしようとしていたら、また新たなメニューが（≧∇≦）昨日のは2枚にスライスしたら面積が大きくなりすぎて家族4人分グリルに入らないからオーブンで焼いたらこれがもう激ウマ！海苔の代わりにエリンギに、刷毛で醤油塗って上にネギ乗せて焼きました！あとは忠実に（笑）作ったと思います！本当に美味しかったです！ありがとうございました！
コレもぜひ近日中に試してみます(^o^)/

2016-04-20 18:45:42

: ひこまるさん2016-04-20 21:12:43

michiカエルさん。こんばんは〜(o^^o)今日も素敵な応援！(くまもんの)で私も温かい気持ちになったのですが、繊細な話なので、気持ちだけでコメントは控えちゃったんです。私にも出来ることをただ考えています。でもどなたかが声を上げてくださる事に本当に有り難く、改めて考えさせて頂いています。
そして、またまた、お忙しいのに、コメントをありがとうございます。このレシピは昔から作っていたのですが、鰹節の香ばしさ！とっても好きで、アレンジをし過ぎないので、もしかして、娘さんのお口に合えば嬉しいなっと思って投稿させて頂きました。既に更なる進化をして頂けて、私自身も勉強になり有り難くコメントを拝見致しました！いつも素敵なアレンジをありがとうございます。それぞれレシピは好みがあるので、コメントの力によって、更なる新しい発見と、新たなメニューに繋がると感謝しています。これからも娘さんのご意見も楽しみにしています。