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かぼちゃをもっと美味しく♪おすすめ料理からスイーツまでレシピ24選

かぼちゃをもっと美味しく♪おすすめ料理からスイーツまでレシピ24選
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かぼちゃはビタミンや食物繊維を豊富に含んだ緑黄色野菜。体のためにも積極的に食べたいですね。
今回は、これからの季節にぴったりな簡単アレンジレシピをどど〜んと紹介します。定番の煮物だけじゃなく、サラダやグラタン、スープにスイーツにとレパートリーを広げてみませんか!きっとお気に入りの一品が見つかるはず♪

かぼちゃのはちみつ生姜煮

【材料】
・かぼちゃ:400g
・はちみつ:大さじ2
・酒:大さじ1
・薄口醤油:小さじ2
・生姜:5g

かぼちゃの煮物に生姜を加えてアレンジ。寒い日にぴったりな、ホクホクさっぱりの一品ができますよ。

かぼちゃのスープレシピ

コクと甘みたっぷりのかぼちゃスープ♪ 寒い季節に飲むと、体もあったまっていいですね。

かぼちゃポタージュ

【材料】(6~8人分)
・かぼちゃ煮物:1/3個分位
・玉ねぎ:1個
・ブイヨン:1個
・牛乳:適量
・バター:適量

余ったかぼちゃの煮物が美味しいカフェ風ポタージュに変身♪

牛乳いらずのかぼちゃスープ

【材料】
・かぼちゃ:200g
・玉ねぎ:50g
・豆乳:200cc
・塩麹:大さじ1/2

レンチでチンして混ぜるだけの美味しい冷製スープです。豆乳&塩麹でヘルシー♪

かぼちゃのミルキースープ

【材料】(2~3人分)
・豆乳:300ml
・かぼちゃ:200g
・塩:小さじ1/2

材料をミキサーで混ぜて煮るだけの簡単スープ。寒い日にほっと温まってください♪

かぼちゃと人参の豆乳スープ

【材料】
・玉ねぎ:50g
・かぼちゃ:100g
・人参:80g
・オリーブオイル:大さじ1
・水:200cc
・無添加ブイヨン:1袋
・豆乳:400cc
・塩:少々

ブレンダーやミキサーがおうちにない場合は、圧力鍋を使ってみましょう。かぼちゃを煮込むと、崩れてスープがあっという間に完成します。

かぼちゃ入りシチュー

【材料】
・かぼちゃ(小): 1個
・玉ねぎ:少々
・人参:少々
・鶏肉:少々
・コンソメの素:小さじ1
・牛乳:適量

かぼちゃをくり抜いて、シチューの器代わりに。かぼちゃを崩しながらシチューを食べれば、かぼちゃシチューを堪能できます。

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