かぼちゃをもっと美味しく♪おすすめ料理からスイーツまでレシピ24選
更新日：2019.03.19
かぼちゃのはちみつ生姜煮
【材料】
・かぼちゃ：400g
・はちみつ：大さじ2
・酒：大さじ1
・薄口醤油：小さじ2
・生姜：5g
かぼちゃの煮物に生姜を加えてアレンジ。寒い日にぴったりな、ホクホクさっぱりの一品ができますよ。
かぼちゃのスープレシピ
コクと甘みたっぷりのかぼちゃスープ♪ 寒い季節に飲むと、体もあったまっていいですね。
かぼちゃポタージュ
【材料】（6～8人分）
・かぼちゃ煮物：1/3個分位
・玉ねぎ：1個
・ブイヨン：1個
・牛乳：適量
・バター：適量
余ったかぼちゃの煮物が美味しいカフェ風ポタージュに変身♪
牛乳いらずのかぼちゃスープ
【材料】
・かぼちゃ：200g
・玉ねぎ：50g
・豆乳：200cc
・塩麹：大さじ1/2
レンチでチンして混ぜるだけの美味しい冷製スープです。豆乳&塩麹でヘルシー♪
かぼちゃと人参の豆乳スープ
【材料】
・玉ねぎ：50g
・かぼちゃ：100g
・人参：80g
・オリーブオイル：大さじ１
・水：200cc
・無添加ブイヨン：1袋
・豆乳：400cc
・塩：少々
ブレンダーやミキサーがおうちにない場合は、圧力鍋を使ってみましょう。かぼちゃを煮込むと、崩れてスープがあっという間に完成します。
かぼちゃ入りシチュー
【材料】
・かぼちゃ（小）： 1個
・玉ねぎ：少々
・人参：少々
・鶏肉：少々
・コンソメの素：小さじ1
・牛乳：適量
かぼちゃをくり抜いて、シチューの器代わりに。かぼちゃを崩しながらシチューを食べれば、かぼちゃシチューを堪能できます。
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