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更新日:2019.03.19
かぼちゃはビタミンや食物繊維を豊富に含んだ緑黄色野菜。体のためにも積極的に食べたいですね。 今回は、これからの季節にぴったりな簡単アレンジレシピをどど〜んと紹介します。定番の煮物だけじゃなく、サラダやグラタン、スープにスイーツにとレパートリーを広げてみませんか!きっとお気に入りの一品が見つかるはず♪
目次
【材料】 ・かぼちゃ:400g ・はちみつ:大さじ2 ・酒:大さじ1 ・薄口醤油:小さじ2 ・生姜:5g かぼちゃの煮物に生姜を加えてアレンジ。寒い日にぴったりな、ホクホクさっぱりの一品ができますよ。
コクと甘みたっぷりのかぼちゃスープ♪ 寒い季節に飲むと、体もあったまっていいですね。
【材料】(6~8人分) ・かぼちゃ煮物:1/3個分位 ・玉ねぎ:1個 ・ブイヨン:1個 ・牛乳:適量 ・バター:適量 余ったかぼちゃの煮物が美味しいカフェ風ポタージュに変身♪
【材料】 ・かぼちゃ:200g ・玉ねぎ:50g ・豆乳:200cc ・塩麹:大さじ1/2 レンチでチンして混ぜるだけの美味しい冷製スープです。豆乳&塩麹でヘルシー♪
【材料】(2~3人分) ・豆乳:300ml ・かぼちゃ:200g ・塩:小さじ1/2 材料をミキサーで混ぜて煮るだけの簡単スープ。寒い日にほっと温まってください♪
【材料】 ・玉ねぎ:50g ・かぼちゃ:100g ・人参:80g ・オリーブオイル:大さじ1 ・水:200cc ・無添加ブイヨン:1袋 ・豆乳:400cc ・塩:少々 ブレンダーやミキサーがおうちにない場合は、圧力鍋を使ってみましょう。かぼちゃを煮込むと、崩れてスープがあっという間に完成します。
【材料】 ・かぼちゃ(小): 1個 ・玉ねぎ:少々 ・人参:少々 ・鶏肉:少々 ・コンソメの素:小さじ1 ・牛乳:適量 かぼちゃをくり抜いて、シチューの器代わりに。かぼちゃを崩しながらシチューを食べれば、かぼちゃシチューを堪能できます。
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