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糖質オフ♪大豆粉と米粉のミックス粉でかぼちゃのクッキー

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糖質オフ♪大豆粉と米粉のミックス粉でかぼちゃのクッキー

大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉を使い、材料3つで作れる☆簡単なかぼちゃクッキーレシピです。
大豆粉で糖質オフ~ヘルシーなのに、
サクサク美味しいんです。

クッキーは小麦・卵・乳不使用なのでアレルギーっこも食べられます。

チョコペンは乳使用です。

材料 (11枚くらい)

  • 大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉:50g
  • かぼちゃ:25g
  • 米油(サラダ油OK):20g

生地作り。

生地作り。

かぼちゃは600wのレンジで3分くらい加熱する。
マッシャーやフォークでつぶす。

材料をすべて混ぜる。

型を抜く。

型を抜く。

薄く生地を伸ばしてクッキー型で抜きます。

もし、生地がくっついて剥がれにくいときは、米粉で打ち粉をして行うと剝がれやすくなります。

オーブンで焼く。

オーブンで焼く。

170度のオーブンで12~13分焼く。

焦げやすい生地なので短めで焼くとよいです。

コツ・ポイント

大豆粉と米粉のパンケーキミックス粉はみたけ食品さんの粉です。カルディで購入できます。

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