バターを室温に戻したら、砂糖、卵をよく混ぜ合わせホットケーキミックスも合わせます。
2ｍｍくらいの厚さにのばし、型抜きをします。
170℃~180℃で10分くらい焼きます。
抹茶の粉末と食紅に粉砂糖を各大さじ3合わせ、少しずつ水を入れて練り合わせます。冷ましたクッキーに飾り付けしたら完成★
生地が柔らかいようであれば、少し冷蔵庫で休ませると、型が抜きやすくていいです。
