特集
きのこを食べよう♪そのウマさに太鼓判！の人気レシピ12選
きのこを使った絶品おかず＆おつまみレシピ
旨味がたっぷりのきのこは、チャチャッと炒めたり煮たりしただけでもおいしいですよね？簡単に作ることができて、おかずにもおつまみにもなるきのこレシピをご紹介します。
お鍋一つで簡単にできちゃう！梅かつお「なめたけ」
なめたけって、食卓にあると箸が止まらない、最強のごはんのお供。市販品も数多くあるけれど、自宅で作れば無添加で安心。さっぱり梅かつお風味でますますごはんが進みます！
ミネラルたっぷり! きのこ、里芋、ひじきの炒め物
きのこと同じく秋が旬の里いもや、ミネラル豊富なひじきをミックスした超ヘルシーおかずです。ごま油と塩だけの味つけでも物足りなさを感じないのは、たっぷりのきのこのおかげ。
ちょっとした付け合わせに！きのことカリカリベーコンのチーズ炒め
ベーコンとしいたけをサッと炒めただけ！「あと一品」という時にも、あっという間にできちゃうのが嬉しいですね。ベーコンの旨味をたっぷり吸ったしいたけが、たまらない味わい！
ワインにぴったり！タコとキノコのアヒージョレシピ
今や一般家庭でもおなじみとなったスペイン料理、アヒージョ。にんにく風味のオリーブオイルで、きのことタコを煮込んだおつまみです。バケットと一緒に食べれば、ワインが進む進む！
アレンジの幅は無限大！きのこミックスの簡単レシピ
お好みのきのこをオリーブオイルで炒めて軽く味つけしておけば、トーストにのせてもよし、パスタに合わせてもよし、サラダのトッピングにも◎な、作り置きおかずが完成！
揚げずにヘルシー！きのこの焼き春巻きレシピ
きのこや鶏肉を炒めて包んだ、揚げない春巻き。少量の油を塗ってフライパンで焼くことで、カロリーは通常の春巻きに比べて5分の１以下に！ダイエット中の方にもオススメです。
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暮らしニスタ編集部
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