卵焼きのふんわりアレンジレシピ集！朝ごはん・お弁当の定番に
更新日：2020.02.03
明太子入り卵焼きのレシピ
味付け不要！明太子卵焼き
【材料】
・卵：4個
・明太子：1腹
・青紫蘇：4枚
・麺つゆ：少々
ピリ辛味がクセになる明太子。卵焼きの真ん中に明太子を置いて、くるくると巻いていけば、明太子の美味しい味が生かされた卵焼きの完成。少量の麺つゆ以外は味付け不要で簡単です。
野菜入り卵焼きのレシピ
三つ葉がアクセント！たらこ入り卵焼き
【材料】（2人分）
・たらこ：1/2腹
・三つ葉：1/3袋
・卵：3個
・牛乳：大さじ2
・白だし：小さじ1
・サラダ油：適量
・マヨネーズ：適量
・一味唐辛子：適量
たらこの美味しい塩気がプラスされた卵焼きに、さらに三つ葉を混ぜ込みます。三つ葉を入れることで、彩りと食感の良いアクセントに。
ピーマンとしらすの栄養満点卵焼き
【材料】（2個分）
・ピーマン：1個
・サラダ油：小さじ1
・しらす：15g
・酒：小さじ1
・卵：2個
・みりん：小さじ2
・塩：小1/6
・焼き油：適量
卵焼きの中にピーマンとしらすを入れることで、ビタミンやカルシウムをプラス！しらすはあらかじめ冷凍しておいたものを使ってもOKです。
他にも色々！卵焼きのレシピ
驚くほどフワフワな卵焼き
【材料】
・卵：2個
・はんぺん：1/2枚
・油：適量
とにかくフワフワで柔らかい卵焼きが好き！という方は、是非このレシピを試してみてください。フードプロセッサーで細かくすりつぶしたはんぺんを、卵液に加えるだけでとてもフワフワな卵焼きが作れます。
二色のお洒落なデザイン卵焼き
【材料】
・玉子：2個
・マヨネーズ：大さじ1
・塩：少々
・水溶き片栗粉：大さじ1
卵液を作る時に、あえて卵を白身と黄身に分けて作ると二層の卵焼きができます。綺麗に二層にはっきりわけるのは少し難しいですが、練習しているうちに綺麗に作れるようになりますよ。
＊卵のレシピ特集はこちらも＊
卵焼きは綺麗に巻くのがはじめは難しいと感じるかもしれませんが、作っているうちにだんだんと上達してくるもの。是非ご自宅で色々なアレンジレシピにも挑戦してみてくださいね。 お弁当のおかずの定番といえば、やっぱり卵焼き。鮮やかな黄色がお弁当を華やかにしてくれますよね。お弁当の他にも朝食やお酒のおつまみなどとしてテーブルに並ぶことも多いのではないでしょうか。しかし、毎回作るのは面倒で時間もかかる...続きを見る 春はなぜだか卵の季節。明るい黄色がウキウキ感を増してくれますよね。お財布にもやさしく、朝に晩に、意識せず使っているけど、ちょっと添えるだけでいつものおかずがごちそうに変身したり、おいしさが何倍にもなっちゃう魔法の食材。生、...続きを見る
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