卵白を有効活用♪人気のお菓子レシピ20選　

コーヒー風味のブッセ☆2種類のバタークリームで♪

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【材料】
・卵：2個
・砂糖：60g
・薄力粉：60g
・粉糖：適量
・インスタントコーヒー：ティースプーン1
＜バタークリーム＞
・卵白：1個分
・砂糖：10g
・バター（有塩）：90g
・粉糖：20g
・ラム酒：小さじ1／2
・切れてるチーズ：2枚（5mm角にカット）

チーズ入りのクリームは甘さの中の塩気と食感がアクセントになって美味しいです。ラム酒風味のクリームはまさに大人味！このレシピもアレンジ次第でお子様のおやつにも活躍します。幅広い年齢が楽しめる魅力的なお菓子です。

目からウロコ！後片付けいらずで、ふわふわメレンゲができちゃった♪

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【材料】
・卵白：1個分
・砂糖：10ｇ
・ビニール袋：1枚

卵白消費にお役立ちの裏技もご紹介。なんとビニール袋でメレンゲができてしまいます。仕上がりもきめが細かく、卵１個なら３分ほどでできるのでお手軽です。ハンドミキサーがなくてメレンゲをあきらめていた方もこの方法なら今まで作れなかったお菓子にも挑戦できますね。

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