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ショートケーキを手軽に作る！初心者でも作れるレシピ30選

更新日：2017.10.27

スポンジと生クリームが層になったショートケーキは定番のイチゴをはじめ、桃やメロンなど、どんなフルーツにもマッチし、年齢を問わず大人気のデザート。そんなショートケーキを簡単にご家庭で作れるレシピを集めてみました。ナッペの方法も詳しくご紹介しますので、チャレンジしてみてくださいね。

ショートケーキのその他レシピ

ここでは、これまでご紹介してきたショートケーキのレシピとは一風違ったショートケーキのアレンジレシピを4つご紹介します。スポンジをホットケーキやパンで代用したり、クリームの味を変化させたりと、どれも新しい発想が新鮮で楽しいケーキばかり。もちろん作り方は今までご紹介したレシピ同様、簡単ですので、安心してチャレンジしてみましょう。

ミニホットケーキで作るメイソンジャーケーキ

【材料】
・ホットケーキミックス：1袋
・卵：2個
・牛乳：100cc
・泡立てた生クリーム：適量
・お好みのフルーツ：適量
・お好みのトッピングなど：適量

ホットケーキミックスを使ったスポンジの作り方をすでにご紹介しましたが、こちらはホットケーキをメイソンジャーにしきつめて作るケーキのご紹介です。ホットケーキをメイソンジャーのサイズに焼いたら、ホットケーキとフルーツを交互にしきつめていくだけ。仕上げに生クリームをのせれば、あっという間に完成しますよ。さし色に使用しているピスタチオの緑色がアクセントになっていますが、ミントの葉などを飾ってもかわいいですね。

【材料】
・食パン：4枚
・生クリーム：100cc
・砂糖：8g
・ブルーベリージャム：適量
・キウイ：1個
・砂糖：大さじ1
・お湯：大さじ1

お店でも販売されている「生クリームサンドイッチ」を食べたことはありますか。フルーツと生クリームを食パンでサンドしただけの、あのくせになる商品が大好きだという人も多いでしょう。サンドイッチ用のパンを用意してクリームとフルーツを重ねていくだけなので、スポンジのケーキよりも簡単ですよね。お子様と一緒に作っても楽しいでしょう。

＜スポンジ生地＞
・全卵：3個
・砂糖：85g
・薄力粉：90g
＜2種類のクリーム＞
・生クリーム：300cc
・砂糖：40ｇ
・プレーンヨーグルト：30g
・冷凍ラズベリー：50g
・ラズベリーソース用の砂糖：7g
＜仕上げ＞
・ラズベリー：適量
・ブルーベリー：適量
・ミント：あれば

こちらのレシピは、ベリーとヨーグルトの2種類のクリームを楽しめるジャーケーキです。スポンジはジャーケーキのサイズにカットして、容器へしきつめます。クリームをその上へのせていきますが、しぼり器を使うとうまくできますよ。ベリー味とヨーグルト味のクリームをそれぞれ交互に入れていけば、ひと口ひと口飽きずに食べられます。

【材料】
・全卵：2個
・グラニュ糖：60g
・薄力粉：60g
・サツマイモ：1本分
・伸ばすための牛乳：20cc
・生クリーム：1パック
・グラニュ糖：20g

パウンドケーキをサツマイモクリームでデコレーションしたモンブラン風のケーキです。モンブランというと栗のクリームを想像する方が多いですが、このレシピに限らず、もともとモンブランのクリーム部分は、栗ではなくサツマイモを使って作るんですよ。このレシピでは栗の代わりにサイコロ状にカットしたサツマイモも飾っています。写真のようにマカロンを飾ると、一気にゴージャスになりますね。

いかがでしたか？市販のスポンジやクリームのほか、ホットケーキミックスを使ったりして、手軽に作れるレシピをご紹介しました。ぜひ挑戦してみてくださいね。

まとめ／mouton293

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