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バリエーション豊富！お手頃食材「豚肉×もやし」レシピ16選

更新日：2020.02.10

栄養価が高いのに低カロリーで値段も安い「もやし」は、節約やダイエットのレシピにもよく登場する優秀な野菜です。このもやしと、これまた栄養たっぷりでお手頃価格の豚肉を合わせたアイデアが光る絶品レシピを集めました。

ササッと炒めて完成の豚肉＆もやしレシピ

ミックスもやしが活躍！豚バラ肉のコチュジャン炒め

【材料】
・豚バラ肉：150g
・ミックスもやし：1袋
・ゴマ油：大１
・塩：適量
・こしょう：適量
・コチュジャン：大１
・にんにく：１片
・醤油：小1/2

もやしといろいろな野菜が入ったミックスもやしは、野菜を使い切りたい時に利用すると便利ですね。野菜を何種類も買わなくて済むので、とてもリーズナブルに一品作れます。シャキシャキのたっぷり野菜と豚バラ肉で食べ応えも十分あり、にんにくとコチュジャンの風味が食欲をそそる炒め物です。

もやしシャキシャキ！ちょいピリ辛の坦々フォー

【材料】
・フォー：100g
・豚ひき肉：100g
・もやし：100g
・にんにく：1かけら
・生姜：小さじ1/2
・豆板醤：小さじ１
・甜麺醤：小さじ１
・白すりごま：大さじ１
・ごま油：大さじ１
・鶏ガラスープの素：小さじ１
・水：400cc
・万能ねぎ：適量
・花椒塩：適量

忙しい日やパパッとランチを済ませたい時におすすめのラクうまレシピです。シャキシャキの歯触りがたまらないもやしと豚挽き肉の旨みが溶け出した坦々スープは、作ってみると意外と簡単。ガツンと濃厚なスープですが、フォーと組み合わせることでヘルシーになりますね。

【材料】
・冷凍うどん：1玉
・トマト缶：１カップ
・塩：小さじ1/4
・にんにく：小さじ1/2
・オリーブ油：小さじ1
・ローリエ：1枚
・キャベツ：1枚
・ピーマン：1個
・もやし：1/4袋
・豚バラ薄切り肉：30g
・サラダ油：大さじ1
・中濃ソース：大さじ1
・しょうゆ：大さじ1
・こしょう：少々
・粉チーズ：適量

焼きそばに特製ミートソースとチーズがかかった新潟名物「イタリアン」を冷凍のさぬきうどんでアレンジ。もやしやキャベツ、ピーマン、豚バラ肉、トマトソースなど、多彩な食材を一食で食べられるので栄養も満点ですね。トマトの風味と野菜の甘さがマッチしたやさしい味わいに仕上がります。

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食材の旨みが溶け込んだ長崎ちゃんぽん風うどん

【材料】
・冷凍うどん：1玉
・豚ロース薄切り肉：30g
・シーフードミックス：80g
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：20g
・キャベツ：1/2枚
・もやし：50g
・かまぼこ：2枚
・きくらげ：2枚
・サラダ油：大さじ1
・水：300cc
・鶏がらスープの素：小さじ1
・塩：小さじ1/4
・黒こしょう：少々

もやしのシャキッとした食感や野菜の甘み、豚肉や魚介の旨みがたっぷり味わえるうどんです。食材のおいしさが溶け込んだスープは飲み干したくなるほど美味。モチモチ食感のうどんがスープとよく絡み食がすすみます。作り方は食材を炒めたら水、鶏ガラスープの素、調味料を加えて煮込み、うどんを入れれば完成です。

【材料】
・スータイライスヌードル：1パック
・ナンファークラブペースト：小さじ3
・コンソメ：6g×1本
・豚挽肉：50g
・長ネギ：1/2本
・イタケ：2個
・インゲン：10本
・もやし：100g
・ごま油：大さじ1
・サラダ油：大さじ2
・塩、黒コショウ：適量

カニの風味を堪能できるクラブペーストが味付けの主役。タイ風焼きそばのパッタイが気軽に作れるレシピです。豚挽き肉やシイタケ、もやしなどの具材を炒め、コンソメスープとクラブペースト、ライスヌードルを加えて混ぜながら煮詰めます。水分がなくなってきたら調味料で味を整えて出来上がりです。