お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

夏休み♪ふるさと麺レシピ「長崎ちゃんぽん風うどん」

公式バッジ
  • ブログで紹介
テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁...もっと見る
夏休み♪ふるさと麺レシピ「長崎ちゃんぽん風うどん」

おうちで作れるご当地うどんレシピをご紹介!

明治時代に長崎にきていた華僑や中国人留学生のために“美味しくて栄養もボリュームもあり安価なメニュー”として考案された「長崎ちゃんぽん」。長崎で手に入る食材を使うことや、鶏ガラスープではなく豚骨スープを加えることで、長崎ならではの味わいに。

野菜の甘みと魚介の旨味が溶け出したコクのあるスープ、モチモチとした食感とのど越しのよい「さぬきうどん」で作れば、味のからみのよい絶品うどんのでき上がり!

■「長崎ちゃんぽん風うどん」のレシピはこちら↓
http://www.tablemark.co.jp/recipe/udon/detail/0355.html

材料 (1人分)

  • 冷凍「さぬきうどん」:1玉
  • 豚ロース薄切り肉(一口大):30g
  • シーフードミックス:80g
  • 玉ねぎ(薄切り):1/4個
  • にんじん(細切り):20g
  • キャベツ(一口大):1/2枚
  • もやし:50g
  • かまぼこ(細切り):2枚
  • きくらげ(水で戻し細切り):2枚
  • サラダ油:大さじ1
  • :300cc
  • 鶏がらスープの素(顆粒):小さじ1
  • :小さじ1/4
  • 黒こしょう:少々

①材料を炒め煮る

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉、シーフードミックス、玉ねぎ、にんじんを加えて8割ほど火が通るまで炒めたら、キャベツ、もやし、かまぼこ、きくらげをさっと炒め合わせて、水、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えて煮ます。

②うどんを加える

(1)に凍ったままの冷凍「さぬきうどん」を加え、麺がほぐれるまで煮ます。

③出来上がり!

器に盛り付けて、召し上がれ。

コツ・ポイント

冷凍「さぬきうどん」はレンジ加熱で調理ができ、強いコシとなめらかなのど越しが味わえる、とっても便利でおいしいうどんです。
今回のようなスープがある料理の場合は、凍っている「さぬきうどん」をそのままお鍋に入れて煮込むのもおすすめです。加熱していく過程でスープの味がよく染み込み、冷凍「さぬきうどん」ならではのおいしさを楽しむことができます。加熱時間の目安は冷凍うどんをお鍋に入れて約1分。

毎日の健康習慣に「ヨーグルト」を食べている人は多いですよね。そのまま食べるのはもちろんですが、実は、料理にヨーグルトをちょっと加えるだけで、いつものメニューが格段に美味しくなり、かつ、カロリーダウンでヘルシーになるって知っていましたか...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る

テーブルマーク株式会社さんのおすすめ情報

テーブルマーク株式会社
テーブルマーク株式会社さん
テーブルマークの公式アカウントです。うどん、ごはん、パン、お弁当など、食を楽しむための情報やレシピをお届けしていきます。
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

funkyさん

252896

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

2

智兎瀬さん

108041

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

3

🌠mahiro🌠さん

85008

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

4

舞maiさん

68688

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

5

山田明日美さん

56121

「ズボラだけど探さない暮らし」研究家。小学生2人...

1

🌠mahiro🌠さん

644782

🌟Bookmarkが嬉しい❢ありがと〜😄 20...

2

funkyさん

310703

ちょっとした工夫で、いまが、より良くなればと、い...

3

舞maiさん

237878

 本の世界から観る史跡巡りが好きで古都にも足を運...

4

智兎瀬さん

235898

いつも閲覧して下さる方々ありがとうございます(୨...

5

おおもりメシ子さん

166877

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

よんぴよままさん

5670391

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

michiカエルさん

4110579

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

*ココ*さん

4076206

素敵な生活にはほど遠いけど、ありきたりな生活も貴...

ちゃこさん

3533961

11歳女の子と9歳男の子のママです。出産前は美容...

コストコ男子さん

11282635

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

手軽に作れる!チーズのおつまみコンテスト
捨てないで!包装紙活用アイデアコンテスト
「アーヤと魔女」で楽しく♪ハロウィンのお菓子作りコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2016/08/09/6ccc04bcb5f113552fb84591bc046636.jpeg
夏休み♪ふるさと麺レシピ「長崎ちゃんぽん風うどん」
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

夏休み♪ふるさと麺レシピ「長崎ちゃんぽん風うどん」
2016年08月09日

おうちで作れるご当地うどんレシピをご紹介! 明治時代に長崎にきていた華僑や中国人留学生のために“美味し...
テーブルマーク株式会社さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

夏休み♪ふるさと麺レシピ「長崎ちゃんぽん風うどん」
2016年08月09日

おうちで作れるご当地うどんレシピをご紹介! 明治時代に長崎にきていた華僑や中国人留学生のために“美味し...
テーブルマーク株式会社さん