野菜類はカットしておく。高野豆腐をぬるま湯で戻し，軽く水を切ってすりおろしておく。円をえがくようにすると簡単。フードプロセッサだと一発で完成！
フライパンに油を熱し，にんにくを炒めて香りがでたら玉ねぎを炒め，しんなりしたら１の高野豆腐とおからを入れて炒め，☆を加えてさらに炒める。
お皿にごはん→野菜→３のお肉→チーズ→温卵を盛り付けて完成！お好みでマヨネーズをかけます。
高野豆腐で和風ロコモコ丼
チーズはお好きなチーズを！とろけるチーズでもOKです。
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