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簡単！鶏もも肉の絶品人気レシピ34選！お弁当やダイエットにおすすめ

更新日：2019.08.13

煮物や揚げ物、蒸し焼き、やきとり、どんな調理法でもオールマイティに美味しくなる、とっても便利な鶏もも肉。身が引き締まっているので食べ応えがあり、お腹にしっかり満足感を得ることができますね。食欲旺盛なお子さまがいるご家庭でも、大活躍している食材なのではないでしょうか？そんな鶏もも肉の定番レシピから、アレンジの効いたアイデアレシピまで、まとめてご紹介します♪

うどんが主役のアツアツひとり鍋！「鶏おろしうどん鍋」

【材料】（1人分）
・冷凍うどん：1玉
・だいこん：250g
・鶏もも肉：約75g
・にんじん：約30g
・ほうれん草：約35g
・しいたけ：1枚
・しょうが：1かけ
・ポン酢しょうゆ：大さじ1～2
・薄口しょうゆ：小さじ1
・みりん：小さじ1
・水：200cc

旦那さまのお夜食や、平日1人のランチにピッタリなお鍋のアイデアレシピです。おろししょうがとだいこんおろしがたっぷり入っているので、消化にもよく、カラダ芯から温まりますよ。ほうれん草は色が落ちやすいので、始めにサッと下ゆでして、最後に盛りつけるのがおすすめです♪

その他にも、鶏もも肉を使ったアイデアレシピがたくさん！

定番のメニューレシピ以外にも、鶏もも肉を使った、とっても美味しいレシピが他にもたくさんあります。どれもアレンジの効いた、素敵なアイデアレシピなので、ぜひ参考にしてみてください♪

簡単おいしい！鶏もも肉を使ったレモンチキンカレースープ

【材料】（1人分）
・塩レモン：大さじ1.5
・ココナッツミルク：1パック
・カレーパウダー：大さじ2
・レモン果汁：大さじ1
・ブイヨン：1個
・鶏もも肉：1/2枚
・にんにく：1かけ
・しょうが：10g
・玉ねぎ：1/2個
・ズッキーニ：1/2個
・エキストラバージンオリーブオイル：大さじ3
・パクチー：適量
・塩：適量
・白こしょう：適量

ココナッツミルクとレモンの効いた、とっても美味しい、カレースープのアイデアレシピです。下準備として、鶏もも肉はスライスして、塩レモンと一緒に揉み込んでおくのがポイント。そうすることで、鶏のうま味を引き出しつつ臭みを消すこともできます。アジアンテイストであと引く美味しさですよ♪

【材料】
・マカロニ：200g
・鶏もも肉：1枚
・玉ねぎ：1個
・しめじ：1株
・ブロッコリー：適量
・バター：大さじ3
・薄力粉：大さじ3
・牛乳：3～4カップ
・コンソメ：小さじ1
・塩：小さじ1～2
・生クリーム：1/2カップ
・とろけるチーズ：適量

フライパン１つで作れる！グラタンのアイデアレシピです。鶏もも肉は一口大に切って、ビニール袋に入れて塩こしょうしておきます。さらに少量の小麦粉も袋にふって馴染ませておきます。こうすることでまんべんなく調味料を行き渡らせることができますよ。材料を炒めて、火が通ったところでバターを加え、フツフツしてきたら薄力粉を投入。粉っぽくならないように馴染ませるのがポイント。とっても手軽にできるので、挑戦してみてください♪

【材料】（4人分）
・鶏もも肉：200g
・木綿豆腐：2/3丁
・白菜：5枚
・はるさめ：15g
・しいたけ：2枚
・しめじ：1/2房
・にんじん：5cm
・しょうが：適量
・塩：小さじ1
・こしょう：適量
・片栗粉：大さじ3
・すりおろししょうが：少々
・鶏ガラスープのもと：大さじ1
・水：3カップ
・塩こしょう：少々
・しょうゆ：適量

ふわふわな肉だんごが美味しい！スープのアイデアレシピです。フードプロセッサーで細かくした、鶏もも肉と木綿豆腐に調味料を加え、粘り気が出るまで混ぜ合わせていきます。少しゆるめかな？と思うくらいが、ちょうどふわふわにできあがりますよ。とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

＊鶏肉レシピ特集はこちら＊

https://kurashinista.jp/feature/detail/1065

鶏もも肉は、オールマイティな調理法で食べられるだけでなく、ビタミンBやコラーゲンも摂取することのできる、栄養価の高い食材です。今まで挑戦したことない食材との組み合わせを、アイデアレシピを参考に、ぜひトライしてみてください♪

まとめ／齋藤春華

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