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簡単!鶏もも肉の絶品人気レシピ34選!お弁当やダイエットにおすすめ

簡単!鶏もも肉の絶品人気レシピ34選!お弁当やダイエットにおすすめ
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煮物や揚げ物、蒸し焼き、やきとり、どんな調理法でもオールマイティに美味しくなる、とっても便利な鶏もも肉。身が引き締まっているので食べ応えがあり、お腹にしっかり満足感を得ることができますね。食欲旺盛なお子さまがいるご家庭でも、大活躍している食材なのではないでしょうか?そんな鶏もも肉の定番レシピから、アレンジの効いたアイデアレシピまで、まとめてご紹介します♪

今晩のおかずにどうぞ!鶏もも肉と豆のトマトクリーム煮

【材料】(2人分)
・鶏もも肉:1枚
・玉ねぎ:1/2個
・ミックスビーンズ:1缶
・トマト缶:1缶
・赤ワイン:50cc
・砂糖:小さじ1
・コンソメ:小さじ1
・生クリーム:50cc
・塩:少々
・パセリ:適量
・バゲット:好きなだけ

トマトの色合いが食欲をそそる、豆のうま味と鶏もも肉のうま味が調和したアイデアレシピです。玉ねぎの甘みが出るまで、しっかりと炒めるのがポイント。玉ねぎの炒め具合で味が変わってきますよ。煮込んでいる最中は焦げ付きやすいので、注意してください。しっかり煮込まれた具材が、とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

いんげんが苦手なお子さまも食べられるおかず!鶏もも肉といんげんの卵とじ

【材料】(2人分)
・鶏もも肉:2枚
・玉ねぎ:1/2個
・ダシ:240ml
・いんげん:4本
・甘酒:大さじ3
・しょうゆ:大さじ2
・卵:3個

お子さまの苦手な「キュルキュル」食感を消した、卵とじのアイデアレシピです。いんげんが苦手な理由で多いのが、キュルキュルと歯に感じる固めの食感と少しの苦み。クタクタに煮ること煮よって、柔らかくなるので食感がソフトになり、鶏もも肉のうま味を含んで、苦みもなくなります。甘酒がない場合は、その分みりんを足しても美味しく仕上がりますよ♪

「鶏もも肉とじゃがいもの柚子こしょう炒め」大人向き作り置きおかず

【材料】(2人分)
・鶏もも肉:1枚
・柚子こしょう:小さじ1/2
・しょうゆ:小さじ1/2
・酒:小さじ1
・薄力粉:適量
・サラダ油:小1
・パプリカ:1/4個
・じゃがいも:1個
・いんげん:4本
・水:大さじ1
・鶏がらスープの素:小さじ1/2
・ゆずこしょう:小さじ1/2
・しょうゆ:小さじ1弱
・みりん:大さじ1

彩りが良く、柚子こしょうの、ピリッとした辛さがアクセントのアイデアレシピです。柚子こしょうの辛さが強く感じるので辛いのが苦手な方は柚子こしょうを少なめにして、その分しょうゆを足してください。お子さまに作るときは、柚子こしょうの代わりに、ハニーマスタードを使うのがおすすめですよ♪

1度に3品のおかずが作れる!だいこんや鶏もも肉を使った「3品同時重ね蒸し煮」

【材料】(4人分)
・鶏もも肉:2枚
・塩こしょう:少々
・だいこん:8~10cm
・にんじん:1本
・ごぼう:1本
・たけのこ:1個
・キャベツ:1/4個
<煮汁>
・水:200ml
・しょうゆ:大さじ2
・みりん:大さじ2
・酒:大さじ2
<鶏肉用味噌ソース>
・煮汁:大さじ2
・味噌:大さじ2
・はちみつ:大さじ2
・おろししょうが:小さじ1
・青ねぎ:適量

同時におかずが3品も作れるからとっても便利!圧力鍋を使ったアイデアレシピです。手順はとっても簡単で、材料をどんどんとお鍋に重ねていくだけ。一緒に蒸しているので、風味やコクがそれぞれの素材に含まれて、とっても奥行きのある味に仕上がります。圧力鍋を使わずに眠られている方がいたら、ぜひ挑戦してみてください♪

うま味の効いたダシが出る!鶏もも肉の鍋レシピ

鍋のメインの具材としても大活躍してくれる鶏もも肉ですが、コクとうま味の効いたダシを出してくれるので、より鍋のつゆを奥行きのある美味しさに仕上げてくれますよ。1人用の鍋レシピもあるので、お夜食などに作ってみてはいかがしょうか?

鶏もも肉が美味しい!ちゃんこ風ミルク鍋

【材料】(4人分)
・牛乳:400ml
・鶏もも肉:250g
・白菜:400g
・にんじん:30g
・しめじ:1パック
・長ねぎ:1本
・油揚げ:2枚
・もち:2個
・ベビーチーズ:4個
・水:400ml
・だしの素:大さじ1/2
・酒:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1と1/2
・みそ:大さじ1と1/2

牛乳とみそとベビーチーズの、濃厚なうま味が美味しい、お鍋のアイデアレシピです。お野菜や鶏もも肉のうま味が、スープに溶け込むので、シメにご飯やラーメンを入れて食べるのもおすすめですよ。ぜひ試してみてください♪

うどんが主役のアツアツひとり鍋!「キムチーズうどん鍋」

【材料】(1人分)
・冷凍うどん:1玉
・白菜キムチ:約50g
・鶏もも肉:約100g
・おろしにんにく:少々
・トマト小:1個
・長ねぎ:1/2本
・ごま油:小さじ1
・コチュジャン:小さじ1/2
・しょうゆ:小さじ1
・ピザ用チーズ:約30g
・鶏がらスープの素:大さじ1/2
・中華ブイヨン:小さじ1/2
・酒:大さじ2
・水:450cc

旦那さまのお夜食や、受験生のお子さまにも最適な、お鍋のアイデアレシピです。下準備として、鶏もも肉、白菜キムチ、おろしにんにくを合わせておくことで、鶏もも肉の臭みがなくなり、味もしっかり染み込んで柔らかくなります。さらに一度炒めることでキムチのうま味が鶏もも肉にギューッと凝縮されますよ。今晩のお夜食にいかがでしょうか?

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