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簡単！鶏もも肉の絶品人気レシピ34選！お弁当やダイエットにおすすめ

更新日：2019.08.13

煮物や揚げ物、蒸し焼き、やきとり、どんな調理法でもオールマイティに美味しくなる、とっても便利な鶏もも肉。身が引き締まっているので食べ応えがあり、お腹にしっかり満足感を得ることができますね。食欲旺盛なお子さまがいるご家庭でも、大活躍している食材なのではないでしょうか？そんな鶏もも肉の定番レシピから、アレンジの効いたアイデアレシピまで、まとめてご紹介します♪

お弁当や持ち寄りランチ会に！鶏もも肉を使った「みそ味から揚げ」

【材料】
・鶏もも肉：200g
・みそ：大さじ1
・酒：大さじ1
・しょうゆ：小さじ1
・にんにくすりおろし：小さじ1
・片栗粉：適量
・白ごま：少々
・ライム：適量

冷めても美味しさが続く！お弁当にピッタリな、から揚げのアイデアレシピです。作り方は、基本の唐揚げの漬け込みダレの中に、みそを追加するだけなので、とっても覚えやすいですよ。いつもの唐揚げとはひと味違った美味しさに、お子さまも喜んでくれること間違いなしの一品です♪

鶏もも肉との相性抜群！なすを使ったアイデアレシピ

なすは味の主張が少なく、代わりに一緒に使う食材のうま味を、ギューッと凝縮してくれるので、どんな料理とも合わせることのできる、万能食材。鶏もも肉との相性も抜群で、コクとうま味をしっかりと閉じ込めてくれます。そんな鶏もも肉となすをつかったアイデアレシピ、ぜひ参考にしてみてください♪

鶏もも肉やなすで美味しく！「グリーンカレー」

【材料】（1人分）
・鶏もも肉：50g
・なす：30g
・たけのこ水煮：15g
・ピーマン：5g
・パプリカ：5g
・サラダ油：適量
・水：150ml
・パラパッパグリーンカレー味：大さじ2
・ご飯：200g

本格的なアジアンテイストを家で味わえる！グリーンカレーのアイデアレシピです。本格的なカレーを作るにも、いちからスパイスを揃えるのは難しいですよね。そんな時はパラパッパを使えば、簡単に本場の味を実現することができます。グリーンカレーの濃厚なうま味を、鶏もも肉となすがギューッと凝縮してくれるので、一口食べるごとに、スパイシーな美味しさが口いっぱいに広がりますよ♪

【材料】（2人分）
・そうめん：4束
・鶏もも肉：70g
・しいたけ：3枚
・なす：1/2本
・かぼちゃ：小1/8個
・さやいんげん：3本
・白髪ねぎ：適量
＜つけ汁＞
・オイスターソース：大さじ1と1/2
・鶏がらスープの素：大さじ4
・しょうゆ：大さじ1
・砂糖：大さじ2
・水：600ml

身も心もほっかほかに温まる！あったかつけそうめんのアイデアレシピです。そうめんと言えば、冷たくさっぱりいただくのが定番ですが、温かいつけ汁に付けて食べるのも絶品ですよ。オイスターソースがつけ汁の味にコクとうま味をプラスしてくれるので、なすや鶏もも肉、かぼちゃにもそのうま味がしっかり凝縮されます。ぜひ作ってみてください♪

【材料】（4人分）
・鶏もも肉：250g～
・玉ねぎ：1個
・なす：2本
・トマト缶：1缶
・ココナッツミルク缶：1缶
・カレー粉：大さじ2
・赤唐辛子：2本
・ナンプラー：大さじ2
・オクラ：4本
・パクチー：適量
・野菜チップ：適量

市販のルーを使わずに本格カレーに挑戦できる！アイデアレシピです。トマト缶とココナッツミルク缶に加えて、ナンプラーやパクチーもプラスするので、グツグツ煮込んだお鍋から香る、アジアンな香りが食欲をそそります。とっても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪

鶏もも肉とご飯をつかった、オシャレなアイデアレシピ

丼物だけではありません！ご飯と鶏もも肉を使った、オシャレなアイデアレシピを一挙にご紹介します。どれも色鮮やかで、見た目からも食欲をそそるレシピばかり！ランチのおもてなしなどにも、大活躍してくれます♪

きのこと鶏もも肉のトマト炊き込みご飯しょうが風味

【材料】（4人分）
・トマト缶：1缶
・白だし：大さじ2
・しょうがの漬け物：大さじ3
・赤味噌パウダー：大さじ2
・米：2合
・鶏もも肉：100g
・しめじ：1/2パック
・まいたけ：1/2パック
・黒こしょう：適量

しょうがとトマトの香りが食欲をそそる、炊き込みご飯のアイデアレシピです。炊飯器に、具材や調味料を入れるだけで、あっという間に完成するので、とっても簡単に作ることができますよ。彩り豊かで見た目も美しい一品です。ぜひ今晩のメニューにいかがしょうか？

【材料】
・米：2合
・コンソメ：1個
・塩こしょう：適量
・ドライトマト：約10個
・しめじ：適量
・コーン：適量
・鶏もも肉：1枚
・塩こしょう：適量
・ガーリックパウダー：適量
・ドライミックスハーブ：適量

ドライトマトのさっぱりとした酸味の効いた、ピラフのアイデアレシピです。手作りドライトマトは冷蔵庫にストックしておくと、色んな料理に使えるので便利ですよ。ドライトマトのオイルと、鶏もも肉から出るコクがとっても美味しくて、バターを入れなくても、うま味たっぷりのピラフに仕上がります。とっても簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください♪