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食欲をそそる！ニラの美味しく食べられるレシピ25選☆

更新日：2017.10.28

どこでも買えて、今晩のおかずにささっと使えるお役立ち食材・ニラ。お値段も安く、庶民の味方といえますよね。でも、実はビタミンも豊富な食材なんです。ニラを上手に使った、とっておきのレシピをご紹介します！

野菜嫌いの子どもでもニラをパクパク☆さんまの缶詰でやみつき野菜炒め

【材料】（2人分）
・さんま缶詰：1缶(100g)
・ニラ：1束(100g)
・椎茸：５個(100g)
・ごま油：大さじ1
・おろししょうが：小さじ1
・オイスターソース：小さじ1／2

ニラの根本の部分を先にじっくり炒めると、独特の辛味が消え、子どもでもおいしく食べられます。さんまの缶詰の汁も活用するから、味付けは少量のオイスターソースのみでOK。

【材料】（1人分）
・テーブルマークのパックごはん「たきたてご飯」：1食（180ｇ）
・ニラ：1／3束（約30ｇ）
・うなぎの蒲焼き（市販）：小1尾
・蒲焼きのたれ：小さじ2～大さじ1
・粉山椒：お好みで適量

うなぎとニラは意外にも相性ピッタリ♪　さっと湯通ししたニラをうなぎ蒲焼と一緒にごはんに混ぜれば完成です。絶妙な味わいをどうぞ。

【材料】（1人分）
・油揚げ：1枚
・納豆：1パック
・にら：3本
・白いりごま：小さじ2
・好みで　七味唐辛子・酢：適量

油揚げにニラと納豆を詰めてフライパンでこんがり焼きます。女性ホルモンに似た働きがあるといわれるイソフラボンを含む納豆とビタミン豊富なニラで、美人になれちゃう1品。

【材料】
・鶏手羽中： 10本
＜餃子のタネ＞
・豚ひき肉：約150g
・おろし生姜：1カケ分
・ニラのみじん切り：適量
・オイスターソース：小さじ1
・薄口しょうゆ：小さじ1
・酒：小さじ1／2
・ごま油：少々
＜仕上げ用調味料＞
・薄口しょうゆ：大さじ1
・ごま油：大さじ1

鶏の手羽元の中にたっぷりと餃子のタネを入れたユニークなレシピ。グリルでしっかりキツネ色に焼いて、カリカリの皮とジューシーな中身を楽しみます。手羽中の骨を抜く作業にはキッチンばさみが便利ですよ。

【材料】
＜出汁の材料＞
・鶏手羽元：10本～12本
・にんにく：4カケ
・生姜：1カケ
・水：1リットル
・酒：100ml
・練り胡麻：大さじ3
・塩：小さじ1
・薄口しょうゆ：小さじ1
・みりん：大さじ1
＜具＞
・キャベツ：1／2個
・長葱：1本
・ニラ：1束
・えのき：適量
・油揚げ：2枚

圧力鍋で鶏肉を加熱し、肉と骨から出たうまみを鍋の出汁に使います。ちょっと手間はかかりますが、コクのある贅沢な味わいに驚くはず。キャベツやニラなど野菜もたっぷり♪

【材料】（4人分）
・鶏もも肉：2枚
・サラダ油：大さじ1
・しょう油：大さじ1／2
・酒：大さじ1／2
・ニラ：1／2束
・しょうゆ：大さじ1
・酢：大さじ1
・炒りごま：大さじ1
・ごま油：大さじ1／2
・砂糖：大さじ1／2
・片栗粉：適量

下味をつけてパリパリに焼き上げたチキンに、ニラごまソースをかけていただきます。塩味を控えめにできるので、塩分が気になるご家庭にもおすすめ。ソースは、冷奴や豚シャブにもGOOD。