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更新日:2017.10.28
どこでも買えて、今晩のおかずにささっと使えるお役立ち食材・ニラ。お値段も安く、庶民の味方といえますよね。でも、実はビタミンも豊富な食材なんです。ニラを上手に使った、とっておきのレシピをご紹介します!
目次
ニラ+豚肉は、一緒に食べれば、ビタミンB1やアリシン、βカロテンなどを合わせてとることができ疲労回復に◎! ヘルシーだけどスタミナたっぷりなので、パパにもおすすめです。
【材料】(1本分) ・豚ばら肉薄切り(切り落としでOK):200g位 ・ニラ:2/3束 <合わせ調味料> ・砂糖:小さじ1 ・酒:大さじ1.5~2 ・オイスターソース:大さじ1.5 ・濃口しょうゆ:大さじ1 豚肉を少しずつ重ねながら広げ、長いままのニラを巻いて、1本の大きな肉巻きに。1つずつ巻いたり焼いたりする手間をカットできて時短に。
【材料】(餃子約30個分) ・豚ひき肉:200g ・ニラ:1束 ・キムチ:360g~400g ・ごま油:大さじ1杯 ・餃子の皮(大)16枚入:2袋 キムチとひき肉をまぜて包むだけ。面倒な味付けが一切ない餃子です。キムチが入ってオレンジのちょっと可愛いルックスになります♪
【材料】 ・餃子の皮(お徳用)50枚入(モンブラン):1袋 ・豚ひき肉:170g位 ・ニラ:1束 ・大葉:20枚 ・ミョウガ:3本 ・白菜キムチ:170g~200g ・ごま油:小さじ1杯 1つ1つ包むのが手間な餃子ですが、タネの上下を餃子の皮ではさんだ「ずぼら」レシピならあっという間。ホットプレートで一度に作るから、さらに時短です。忙しい時の夕飯に!
ふんわり玉子とシャキシャキのニラが絶妙のハーモニー♪ 冷蔵庫にあるもので出来る、とってもお手軽なレシピです。
【材料】(カップ4つ分) ・豚ひき肉:100g ・干し椎茸 大:1枚 ・ニラ:1/3束 ・薄口しょうゆ:小さじ1 ・ごま油:小さじ1/2 ・片栗粉:小さじ1/2 ・玉子:1個 ・水:225ml 分量を変えれば茶碗むしにもなる、つるりとした卵の舌触りが嬉しいスープ。干し椎茸の戻し汁をたっぷり使うから、だしいらずなのも嬉しい!
【材料】(2人分) ・卵:2個(Mサイズ) ・鶏がらスープの素:小さじ1/2 ・ウインナー:120g ・ニラ:20g ・しめじ:40g ・サラダ油:大さじ3 <合わせ調味料> ・富士オイスターソース:小さじ2 ・水:40ml ・鶏がらスープの素:小さじ1/2 ・片栗粉:小さじ1 ・ごま油:小さじ1 ふわふわのかき卵にウインナーとニラを入れてさっと炒め合わせた中華風のお手軽おかず。どれも火の通りやすい食材なので、忙しい時にもイイですね☆
お豆腐とニラの組み合わせはお財布にもやさしいのがポイント☆ カロリーも抑え目でダイエット中の人にもおすすめですよ。
【材料】(4~5人分) ・だし:8カップ ・豚バラ:200g ・もやし:2袋 ・ニラ:1把 ・えのき:1袋 ・とうふ:1丁 ・塩、酒:各大さじ1 ・砂糖:小さじ1 ・にんにく(またはガーリックパウダー):適量 ・七味唐辛子など:適量 野菜はもやしとニラだけのシンプルな塩ちゃんこ鍋。にんにく風味がアクセントになって、子どもたちもパクパク食べてくれますよ。
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