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料理レシピ

塩分控えめ~簡単★ニラごまソースのチキンソテー

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わんたる
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17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 お菓子やパン...もっと見る
塩分控えめ~簡単★ニラごまソースのチキンソテー

パリパリチキンにたっぷりのニラごまソースをかけた、塩分控えめのおかずです。
お酢でさっぱり~ご飯が進みます。

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉:2枚
  • サラダ油:大さじ1
  • ★しょう油:大さじ1/2
  • ★酒:大さじ1/2
  • ☆ニラ:1/2束
  • ☆しょう油:大さじ1
  • ☆酢:大さじ1
  • ☆炒りごま:大さじ1
  • ☆ごま油:大さじ1/2
  • ☆砂糖:大さじ1/2
  • 片栗粉:適量

鶏もも肉は両面フォークで穴をあけ、★印の調味料で下味をつけます。

にらを細かく切って、☆印の調味料と混ぜ合わせてソースを作っておきます。

鶏もも肉の両面に片栗粉を薄くつけ、油をしいたフライパンで皮目から中火で焼きます。

焼き色がついたらひっくり返し、裏面も焼いて中まで火が通ったら取り出します。切り分けてソースをたっぷりかけたら完成♪

コツ・ポイント

焼き色がつくまで、あまり触らずにじっくり焼くとパリパリチキンになります。
香味野菜やお酢を使うと塩分控えめにできます。

わんたる
わんたるさん
17歳長男と9歳長女、3歳次男の3児ママです。 お菓子やパン作りが大好きなので、子供たちと色々なお料理を作って楽しんでいます。
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塩分控えめ~簡単★ニラごまソースのチキンソテー
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塩分控えめ~簡単★ニラごまソースのチキンソテー
2016年05月30日

パリパリチキンにたっぷりのニラごまソースをかけた、塩分控えめのおかずです。 お酢でさっぱり~ご飯が進みます。
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