コラム

和田明日香さん「目新しさよりも、代わり映えしない日々の地味ごはんの魅力を伝えたい」。異例の25万部超えレシピ本、続編発売！

更新日：2023.03.03

今まで知らずにソンしてた!!「くっつかないハムの切り方」でプチストレス解消♪【やってみた】

メニュー名は前作同様、自分の手書き文字。書く作業が好きなのもあって、エッセイ部分も自ら書きました。

頭をまっさらにして、自分で書いた文章を何度も読んで、特にレシピ部分は「初めて読む方にちゃんと伝わるかな？」と考えて。編集担当さんや校正さんにもアドバイスをもらい、より良い文章を目指しました。

結婚当初、料理が苦手だった私だからこそ、気づくことや伝えられることがあると思っています。

例えば、じゃがいもメニューの場合、下ごしらえのプロセス文章に「芽を取る」という一文を入れたり。昔の私は皮を剥くのはわかっても、芽を取ることはわかっていませんでしたから（笑）。

ちなみに当時の私は、ピーラーの突起が芽を取る用だとも知らなかったんです。てっきり「紐でも通して、どこかに引っ掛けておくんだろう」くらいに思っていました。だから、本来の用途を知ったとき、「なんて便利なの〜！」って感動。

今や5人家族の料理を毎日作り、料理家として仕事もさせてもらっていますが、こんな初心はずっと忘れずにいたいです。

自分を取り戻す作業として“料理”は大切にしたいもの

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