コラム

低カロリーなのに満腹！寒い季節は“おでん”でキレイになる！

更新日：2017.10.28

日本の秋から冬は旬の美味しい食材が沢山あって、ついつい食べ過ぎてしまいますよね。
しかし、この季節はクリスマスや年越し、バレンタインなどのイベントが盛りだくさん。
「だらしない体型になりたくない…。でも、美味しいものが食べたい！」というあなたにピッタリの食べ物があるんです。
それが「おでん」です！

おでんの中の具は、低カロリーで高たんぱくな具材が沢山あるので、ダイエットや美容に最適！
そこで今回は、美容のお悩み別に“キレイになるおでんの具材”をご紹介いたします。

『玉子×牛すじ』で美肌に！

玉子は新しい皮膚の生成に欠かせない必須アミノ酸が含まれているため、若々しいお肌を目指すのにぴったりの食材です。また、玉子に含まれる良質なタンパク質が、肌内部のコラーゲンを作り出すサポートをし、ツヤのある、健康的で美しい肌へと導きます。

もうひとつの美肌食材「牛すじ」には、お肌のうるおいを保つ成分として知られているコラーゲンとエラスタチンが豊富なため、玉子と同様に、ハリとツヤのある美肌作りには欠かせない具材といえるでしょう。
なかでも、コラーゲンの含有量は牛すじ1本およそ30g中に9mg程含まれており、コラーゲンが多いイメージの強い「鶏皮」や「フカヒレ」をも超える量なのです。
お肌の調子が気になるという方は、玉子と牛すじのＷ効果で美肌を目指してくださいね。

『大根×しらたき×昆布』で快便に！

この3つの具材には食物繊維が豊富に含まれ、快便効果が期待できます。
また、どれも低カロリーなのでダイエットに最適！

大根には、整腸作用や消化を促進させるアミラーゼが含まれています。
また、沢山の栄養素が溶け出しているおでんの出汁を大根がたくさん吸収していることもまた、大根を食べたほうがよい理由のひとつです。

次に、しらたきはカルシウムがたっぷりと摂取でき、食物繊維も豊富なので便秘解消したいときにぴったりです。
また、しらたきは塩分の吸収も抑えてくれるため、おでんの出汁を飲む前に食べるのがオススメです。

また、昆布には快便をサポートしてくれる食物繊維以外にも、カルシウムやビタミンB1、B2が含まれており、疲労回復に最適といわれています。
疲れやストレスが溜まっているという方は積極的に食べたいですね。

『じゃがいも×こんにゃく』でむくみ解消！

じゃがいもとこんにゃくには、むくみを解消する成分「カリウム」が多く含まれています。
カリウムは体内の余分な水分を排出し、塩分バランスを整えてくれる働きがあるのですが、じゃがいもは塩分バランスを整えてくれるだけでなく、ビタミンCも多く含まれているため、シミ対策や風邪予防にもなります。

一方、こんにゃくには、カリウムのほかに「グルコマンナン」という成分が含まれているため、食べるとお腹の中で膨らみ、満腹感を得られます。
また、コレステロールや余分な脂肪の吸収も抑えてくれるので、ダイエットに最適なのです！
「ダイエットしてもなかなか痩せない！」という方はむくみが原因の可能性がありますので、ぜひ、この2つの具材を積極的に食べてみてくださいね。

おでんを食べる際の注意点

おでんを食べるうえで注意したいのが、「厚揚げ」「餅巾着」「がんもどき」「ちくわぶ」の4つの具材です。
これらの具材は高カロリーなので注意が必要です。
「おでんならなんでもヘルシー」と思い、食べ過ぎてしまうと太る原因になってしまいます。

また、健康上気をつけたいのは、栄養バランス。
おでんは塩分が高めなうえに、ビタミンCが不足しがち。
そのため、おでんを食べる際は、食卓にサラダをプラスしたり、デザートに果物を食べるようにしましょう。

いかがでしたか？　美味しいものを食べながらキレイになれるなんて嬉しいですよね。
この冬はおでんを食べて「キレイ」を目指してみてはいかがでしょうか。

＜プロフィール＞
大野えりか
コスメ薬事法管理者/コスメコンシェルジュ/美容ライター。コスメプラス代表
1986年東京都生まれ。美容雑誌の編集プロダクションを経て、化粧品メーカーでウェブコンテンツの企画、制作を担当。美容ライターに転身後は紙媒体とウェブ媒体での編集経験を活かし、テレビや雑誌、ウェブ等で活動を行う。現在は美容コラムの執筆のほか、薬事法アドバイザーとしても活躍している。

写真© karinrin - Fotolia.com

Profile大野えりか

コスメ薬事法管理者/コスメコンシェルジュ/美容ライター。コスメプラス代表。美容雑誌の編集プロダクションを経て、化粧品メーカーでウェブコンテンツの企画、制作を担当。美容ライターに転身後、編集経験を活かし、テレビや雑誌、ウェブ等で活動を行う。現在は美容コラムの執筆のほか、薬事法アドバイザーとしても活躍。

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