バルってどういう意味？流行りのバルについて完全網羅！バーとの違いもご紹介

バルの代表的なメニューが知りたい

バルで提供される、スタンダードな料理とはどんなものなのでしょうか。

タパス

タパスとはスペイン語で、小皿料理のこと。手軽に食べられるおつまみという位置づけです。タパスは、バルを楽しむために欠かせないもので、代表的なものは、チーズ、生ハム、オリーブ、エスカルゴなど。ほかにも地方によっていろいろな種類のタパスがあります。

トルティージャ

じゃがいもが入ったスペイン風のオムレツです。バルでお通しとして出されることが多いのだとか。具をたっぷり入れて、円形に焼いて、ケーキのように切り分けて食べるのが特徴で、食べ応えもあります。

ピンチョス

スペイン北部のバスク地方で愛されているバル料理の一つ。日本でもよく名前を聞くようになりましたよね。スペイン語の「刺す」が語源で、小さくカットしたパンの上に具材をのせて、串や爪楊枝で刺しているのが特徴です。具材の種類はさまざまなでお店によっていろんな組み合わせを楽しむことができます。

アヒージョ

タパスの中では定番の一つ。たっぷりのオリーブオイルとニンニクで食材を煮込んだ料理です。アヒージョはスペイン語で「刻んだニンニク」という意味で、料理名になると「食材名+アヒージョ」となります。スペインでも人気の海老のアヒージョは「ガンバス アル アヒージョ」。ほかにも、マッシュルームやタコなどのアヒージョが有名です。

カナッペ

薄く切ったパンやクラッカーに、肉や魚・チーズなどを乗せた前菜のこと。日本でもよく見かけますよね。上にのせる具材に特に決まりはありませんが、食べやすさを考えて水分の少ないものを乗せることが多いようです。

アドボ

アドボとは、マリネを意味するスペイン語です。フィリピンの肉や野菜の煮込み料理の名称でもあります。お酢を使うのは保存しやすくするためなんだそう。醤油を使ったレシピも多く、日本人にも好まれやすい味のようです。

アルボンディガス

アルボンディガスとは、スペイン風ミートボール。トマトソースで煮込んだものや、アーモンドソースもあります。これらはバルでよく見かける料理だそうで、トマトの味が染み込んだジューシーなミートボールをパンと一緒に楽しむのだそう。

カラマレスフリートス

カラマレスフリートスは、イカのリングフライのこと。薄力粉にひよこ豆をブレンドして揚げます。日本でも親しみのあるイカリングフライですが、レモンをさっと絞っていただくのが本場流だそうです。

クローケタス

クローケタスはいわゆるコロッケのこと。スペインバルでは定番で、特にクリームコロッケを指すことが多いようです。イベリコ豚の生ハムを刻んだものがはいっているものや、干しタラをほぐしていれたものが人気です。

パン

スペインバルではパンが必須。注文しなくてもパンが出てくるところも多く、スペインバルでは珍しくないことなんだそう。パンはスペインの主食。日本でもアヒージョを頼んだときにバゲットがついてくるということはよくありますが、スペインではパンをパエリアと一緒に食べることもあるのだそう。日本で言うと、うどんとお好み焼きを一緒に食べるような感覚なのかもしれませんね。

まとめ

美味しいお酒と料理を楽しめるバル、いかがでしたか。日本ではまだカジュアルな居酒屋のような雰囲気のバルが主流ですが、これからは外国人も楽しめるような本場のスペインに近いお店も増えるかもしれませんね。気軽にふらっと立ち寄って、多国籍な雰囲気を楽しんじゃいましょう！

文／田代智美

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