ひとつまみの塩で激変する裏ワザ！コクと甘みが最大限に引き立つ極上「塩チーズケーキ」がおうちカフェで大好評

まったり濃厚なのに後味すっきり！気になるお味は？

湯せん焼きでじっくり火を通したチーズケーキは、表面にしっとりと綺麗な焼き色がつき、見るからに美味しそう！

しっかり冷やしたケーキをカットして口に運んでみると、口どけは驚くほどなめらかでクリーミー！クリームチーズの濃厚なコクと優しい甘みが広がったあと、塩の絶妙なアクセントがキュッと後味を引き締めてくれます。甘ったるさが口に残らず、オレオ土台のほろ苦いココア風味とも相性抜群で、フォークが止まらなくなる美味しさです☆

一晩寝かせてプロの味に！ワインにも合う大人の極上スイーツ♪

焼き立ての粗熱が取れた段階でも美味しくいただけますが、しっかり型ごと冷蔵庫で一晩寝かせるのが美味しく仕上げる最大のコツ！生地の密度がギュッと高まり、塩のまろやかな塩味が全体に馴染んで驚くほど奥深い味わいに進化します。

コーヒーや紅茶はもちろん、白ワインやスパークリングワインなどのお酒のお供としても相性抜群. いつものチーズケーキ作りに塩をひとつまみプラスするだけの簡単裏ワザ、ぜひ試してみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部