豆苗だけじゃない！簡単に『リボベジ』できる意外な野菜3選。おうちで収穫して家計節約に♪
更新日：2026.04.17
野菜のヘタや根元を水に浸けるだけで再収穫できる「リボベジ」。豆苗で試したことがある方も多いですよね。実は、豆苗以外にもリボベジできる野菜があるんです…！
いくらあっても困らない「ねぎ」
豆苗と並ぶリボベジの定番野菜「ねぎ」。冷蔵庫の中で勝手に伸びていた経験もあるのでは？とにかく再生力が強いので挑戦しやすいです。
根元を5センチほど残してカットします。
根っこの部分を水に浸けておくだけ。ねぎが倒れないようにコップなど細くて高さのある容器に立てておくのがオススメです。
水の交換はこまめに行い、水が濁らないように注意しましょう。
翌日から青い部分が出てきて、1週間でこんなに伸びました！
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