①鶏胸肉は厚みを均一にしたいので、真ん中に包丁を入れて開きます。
包丁の背で叩き、すり下ろした生姜、塩麹を練り込みます。
15分ぐらい置きます。
キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります。
フライパンを温め、油をひかずに蓋をして蒸し焼きにします。
全体に火が通ったら火を止めます。
②Aの調味料をボウルに入れ、よく混ぜてたれを作ります。
③器に手でちぎったレタスをのせます。
①をスライスしてのせ、間にスライスしたトマトを並べます。
④②のたれをかけたら出来上がり！
味がぼやけないように、蒸し焼きにした鶏胸肉やレタスの水分をよく切ってから盛り付けてください。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます