たった10分で濃厚スープの〈担々麺〉ができちゃった！忙しい日に大助かり♡【作り置きレシピ】
更新日：2026.04.02
手軽に使えてコスパも優秀な豚ひき肉。そんな定番食材で作れる「肉みそストック」は、作りおきしておくと毎日のごはん作りがぐっとラクになります。今回は、基本の肉みそとアレンジ担々麺をご紹介します。
まずはストック作り！「豚ひき肉の肉みそ」レシピ
冷ややっこなどのトッピングやおにぎりの具にしても良し、ソテーした野菜と合わせれば調味料いらずでボリュームのある一品になる、使いやすさ抜群の「肉みそ」。冷蔵なら4日間、冷凍すれば1カ月保存できます！
【材料（2人分）】
豚ひき肉（脂の少ないもの）…200g
みそ…大さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
しょうがのすりおろし、小麦粉…各小さじ1
【作り方】
1．耐熱容器に材料すべてを入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。
2．容器にラップをかけ、電子レンジで2分30秒加熱し、いったん取り出して再度混ぜる。再びラップをかけて1分30秒加熱し、保存容器や保存袋に入れる。
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