半額で出会った天然本まぐろ。大阪発・天然魚探訪記：活魚センター大昌の簡単！まぐろ贅沢盛り丼作り！

活魚センター大昌 (だいしょう)は、一般的な飲食店というより、プロ向けの活魚・高級食材の卸業者ですが、一般の人も購入できます。

活魚センター大昌 は、地下鉄今里駅から徒歩約15分、今里筋沿いのスーパー玉出の横にあります。今回は昼前に到着し、少し車で待ってから駐車場に停めることができました。

こちらは、自宅から車でそれほど遠くない場所にあり、以前から「行ってみたい」と思いながらも、なぜかずっ～と訪れる機会がなかった鮮魚店！

今回ようやく足を運び、入店～！→日本最大級クラスの水槽設備を備え、魚を活きたまま管理・流通だって！→思ったよりも凄かった！

こちらは、白浜旅行のとれとれ市場のような雰囲気にも似ているっ！

活気があり、魚を見て回るだけでもワクワクする空間！

水槽には、私も大好きな天然魚の「ハモ」が！

大阪といえば、ふぐ！

わ～！沢山の魚！これは、綺麗な赤い魚のキンメ！よく食べていますよ→ほっけ！

ほっけってこんな姿のお魚だったのね！

カマスにアユ。

新鮮なイワシ！

平目！

平べったいのは知っていたんですがね～！

イセエビ！このイセエビ生きてるよぅ！

毛ガニ！

うなぎもうごめいています！なんだか、気色悪いっ。

でもでも、最高に、美味しいよねっ。

飲食店や料理人が仕入れに訪れるほどの高品質な食材を扱う、まさに“料理人のための魚のテーマパーク”のような存在！

料理人だけでなく、我が家のような一般の家族でも、魚をじっくり観察しながら購入できる、とても楽しい空間です！

魚一匹まるごとの状態で販売されていることも多く、珍しい魚を見ることができるのも楽しいポイントです。天然魚もたくさん並んでいて、見ているだけでもワクワクします。

ハモを天然魚として買ってみることに！

ハモ（鱧）は基本的に「養殖がとても難しい魚」なので、ほとんどが天然ものらしい！

目が澄んでいますね、鮮度抜群～！

自分でさっと茹でたハモは、すでに茹でてあるものとは比べものにならないほど、ふっくらとした食感と上品な旨みが際立ち、とても美味しく感じられます。

水槽には泳ぐハモの姿もあり、まさに超新鮮なさばきたての状態。調理済みであとはさっと茹でるだけで食べられるのも魅力です！！！

天然魚を買うミッション！１つ目の魚はハモに決定～！

こちらは、2,286円が1,500円になっていました。

2本まとめて購入できるタイプもあり、そちらは、よりお得な価格になっていましたね。

店内を見てまわると、半額シールのお品のサーモンやまぐろを発見！

こちらを使って、家に帰ってすぐに食べられる、簡単まぐろ丼にしてみましょう。

天然魚の本マグロです！宮崎産の天然本マグロを買ったよ！天然魚を買うミッション２つ目の魚です、成功～！

買って帰りまして、ハモは夕ご飯に食べるので冷蔵庫へ

天然の本まぐろだけで、シンプルにまぐろ丼を作ります。１０分で完成です！

本マグロの柵を、包丁で贅沢に厚めに切り分けました。

まぐろ丼に！

ご飯（酢飯でも可）を器に盛り、後ろ寄りの中央を少しこんもりとさせます。そこに大葉（しそ）を敷き、その上に本マグロの切り身を贅沢に並べます。

仕上げに、ガリとわさびを添え、刻みねぎと刻みのりを全体に散らします。

食べる際は、わさびは醤油に溶かしてから全体にかけても良いですが、好みに応じて、少しずつまぐろにのせながらいただくと、より風味が引き立ちます。

楽しいし、美味しいし、色んな意味で、ミッション成功後の「天然本まぐろのまぐろ丼」最高です！！！

お子様連れの家族もちらほら見られ、お子様たちも楽しそうに魚を観察しながら、お買い物を楽しんでいました。

近いうちに、また別の鮮魚店でも“天然魚を探すミッション”を楽しんでみようと思います。楽しみがひとつ増えました。

天然魚を通して季節を感じることもでき、年に何度でも楽しめそうです。

この情報が、どなたかのお役に立ち、楽しみにつながれば嬉しいです。最後までお読みいただきありがとうございました。