料理レシピ

すき昆布！1分ほど煮絡めるだけ！味が染みてシャキシャキ食感のすき昆布の煮物！

すき昆布！1分ほど煮絡めるだけ！味が染みてシャキシャキ食感のすき昆布の煮物！

投稿日: 2026年6月4日更新日: 2026年6月4日

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みーこ

みーこさん

やみつき〜！昆布の旨味と磯の香りとシャキシャキした食感と、だしの効いた薄味の味付けが相まって絶妙な味わい！

材料 (作りやすい分量（2〜3人分）)

すき昆布（乾燥）：1/2枚
●煮干し（粗い粉末）：適量（多め）
●醤油：適量（少なめ）
●みりん：適量

1、すき昆布（乾燥）に流水を当てて手早くバラバラにほぐす→しっかり水気を絞る

1、すき昆布（乾燥）に流水を当てて手早くバラバラにほぐす→しっかり水気を絞る

※すき昆布とは、昆布を細切りにして湯通し後、板状に広げて乾燥させたもの

2、お鍋に、材料●を入れる→手順1の水で戻したすき昆布を入れる

3、中火にかけ、1分ほど煮絡める

※お菜箸で混ぜながら、全体に調味料を絡めて火を通して下さい！

4、器に入れる→常温で30分程冷ます（味を染みさせる）

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