庭のバジルを有効活用！ドライバジル作り

バジルです。

だいぶ繁ってきました。
風通しも良くしたいし、切り戻しして脇芽を育てたいしのでカットします！

切ります

背丈の1/3〜1/2のところでカットします。

切り取ったバジルです。

やわらかくて美味しそうです

洗います

葉をさっと洗い、水気を切ります。

レンチンします

皿にキッチンペーパーを敷き、バジルをのせたら上にもキッチンペーパーをのせます。
上のキッチンペーパーはバジルが飛ばないためです。
600Wで1分チンして、上下を返したら更に1分チンします。
触ってみて乾燥していなければ、少しずつ追加でチンします。

乾きました！

カサカサになりました！

細かくします

袋に乾燥させたバジルを入れ、もんで細かくします。

瓶にいれます

完成しました！

参考までにこんな感じで使っています

パセリのかわりに。

目玉焼きに。