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コラム

スーパーのカツオの刺身、そのまま食べるの待って!【平野レミさん】流アレンジが最高だった♡

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スーパーのカツオの刺身、そのまま食べるの待って!【平野レミさん】流アレンジが最高だった♡

スーパーの魚売り場でひときわ目を引く『カツオ』。コスパもよく、つい刺身で食べ続けていたのですが…さすがに少し飽きてしまいました。そんなときに出会ったのが、料理研究家・平野レミさんのレシピ「トンカツオ」。刺身とはまったく違う、驚くほどおいしい食べ方を試してみました!

材料はこちら

【材料】4人分

・かつお(刺身用・さく):300g(一口大に切る)
・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用:300g
・塩麹:大さじ1 
・小麦粉:大さじ1
・卵:1個
・和がらし:小さじ1
・水:大さじ1
・生パン粉、揚げ油:適量
・キャベツ、レモン、とんかつソース:適量

さぁ、カツオがどんな仕上がりになるのか~ワクワクドキドキしながら、レッツ、クッキング。

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