コラム
ひとさじ加えるだけで…？ふわふわ『パンケーキ』を作る裏ワザ。まるで専門店の味♡
更新日：2026.03.24
本当にふわふわになってるの…？
今回はパンケーキを重ねて、粉砂糖とブルーベリーをトッピングしてみました♪
いざ食べてみると…表面はカリッ、中はふわふわ！まさにお店のような仕上がりです。マヨネーズを入れただけでここまで変わるとは驚き…！
マヨネーズ感はなく、ほんのり甘いいつもの美味しさ。マヨネーズがグルテンの形成に影響し、生地がふくらみやすくやわらかくなるのだそう。さらに裏面を焼くときにフタをすると、よりふんわり仕上がります。
写真・文／暮らしニスタ編集部
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